今年是我國改革開放40周年，為了展示40年來婦女工作取得的新成就?，記錄那些在改革發展穩定第一線，自信進取、奮發有為的女性身影。從11月開始，我們《直通都市》欄目聯合臨渭區婦聯共同推出“改革開放40周年?“巾幗創業展風采，小人物?講大故事”專欄，邀請我市臨渭區的知名女企業家，暢談回顧改革開放40年來的探索實踐，展示活躍在改革開放最前沿、在脫貧攻堅第一線、在鄉村振興第一線、在社會服務的各個領域自強不息、堅韌剛毅，智慧豁達的新時代女性風采。今天播出的是餐飲界女強人--渭南順治餐飲有限公司董事長胡靜。

鏡頭中的這位女士就是胡靜，順治餐飲有限公司的掌門人，提起公司旗下的餐飲店，渭南市民都非常熟悉，比如說阿瓦山寨、大隊長火鍋還有餃滿天下。大家都知道，餐飲行業的競爭非常殘酷，能夠在渭南當地長期立足并創出自己的餐飲品牌，它的掌門人必定非常厲害。記者說到這里，胡靜微笑的說，她本身并不是靠餐飲起家的，進入這個行業只緣于巧合。

當時年輕的胡靜剛剛32歲，放棄了體制內的安穩工作，只身一人來到渭南這個陌生的城市。在朋友的幫助下，開始了她的創業之路。每日起早貪黑，挨家挨戶的跑酒店推銷自己代理的圣桑果汁。那個時候，沒有任何銷售經驗的胡靜吃了不少的苦，遭遇了很多冷眼。

由于胡靜性格真誠熱情，熟悉她的人都親切的稱呼她為圣桑姐姐，果汁的銷量也在穩步提升。在一次機緣巧合下，胡靜又代理了稻花香酒在渭南的銷售，就這樣，胡靜賺到了人生中的第一桶金。也就在這個時候，胡靜把目光投向了餐飲業。

胡靜說，第一次接觸到阿瓦山寨，她馬上就喜歡上了這個品牌。隨即，從未做過餐飲的胡靜鼓起勇氣，東挪西湊了70萬，想要把這個品牌帶到渭南。在2004年，70萬可是一筆不小的數字。開店之前胡靜百般糾結，最后她一咬牙，下定了決心。店是開起來了，可是俗話說的好，萬事開頭難，?胡靜說渭南總店開業的第一天，老天爺就給她出了一道難題。熬過了進入餐飲業的第一道難關，讓胡靜至今記憶猶新，也讓她意識到經營餐飲界的不易。不僅要面臨隨時而來的難題，還要管好幾十號人的團隊，最重要的是要在保證飯菜質量的同時搞好服務，讓渭南的消費者感受到阿瓦山寨的熱情，感受到這個餐飲品牌獨特的魅力。

胡靜告訴記者，阿瓦山寨之所以能在渭南扎根這么久，而且分店越開越多，最重要的是“保持初心”，他們堅持用最新鮮的食材，堅持制作流程的規范，大到主材，小到調味品，都選擇原產地最好的產品，從來不敢有絲毫的懈怠。正因為這樣嚴格的要求，阿瓦山寨成為渭南餐飲界的一支標桿，也受到渭南消費者的認可。

隨著時間的推移，阿瓦山寨已經在渭南擁有了四家分店，胡靜又先后代理了餃滿天下以及大隊長火鍋等品牌，建立了屬于自己的餐飲王國。不僅滿足了渭南消費者的餐飲需要，也解決了二百多個就業崗位。提起未來，胡靜的創業之路還在繼續，我們完全可以期待，這個優秀的女企業家可以帶給我們更多精彩。

來源：渭南廣播電視臺都市頻道（直通都市）欄目

編輯：李翠

審核：田華榮