今年是我國改革開放40周年,為了展示40年來婦女工作取得的新成就?,記錄那些在改革發展穩定第一線,自信進取、奮發有為的女性身影。從11月開始,我們《直通都市》欄目聯合臨渭區婦聯共同推出“改革開放40周年?“巾幗創業展風采,小人物?講大故事”專欄,邀請我市臨渭區的知名女企業家,暢談回顧改革開放40年來的探索實踐,展示活躍在改革開放最前沿、在脫貧攻堅第一線、在鄉村振興第一線、在社會服務的各個領域自強不息、堅韌剛毅,智慧豁達的新時代女性風采。今天播出的是餐飲界女強人--渭南順治餐飲有限公司董事長胡靜。

鏡頭中的這位女士就是胡靜,順治餐飲有限公司的掌門人,提起公司旗下的餐飲店,渭南市民都非常熟悉,比如說阿瓦山寨、大隊長火鍋還有餃滿天下。大家都知道,餐飲行業的競爭非常殘酷,能夠在渭南當地長期立足并創出自己的餐飲品牌,它的掌門人必定非常厲害。記者說到這里,胡靜微笑的說,她本身并不是靠餐飲起家的,進入這個行業只緣于巧合。
當時年輕的胡靜剛剛32歲,放棄了體制內的安穩工作,只身一人來到渭南這個陌生的城市。在朋友的幫助下,開始了她的創業之路。每日起早貪黑,挨家挨戶的跑酒店推銷自己代理的圣桑果汁。那個時候,沒有任何銷售經驗的胡靜吃了不少的苦,遭遇了很多冷眼。

由于胡靜性格真誠熱情,熟悉她的人都親切的稱呼她為圣桑姐姐,果汁的銷量也在穩步提升。在一次機緣巧合下,胡靜又代理了稻花香酒在渭南的銷售,就這樣,胡靜賺到了人生中的第一桶金。也就在這個時候,胡靜把目光投向了餐飲業。
胡靜說,第一次接觸到阿瓦山寨,她馬上就喜歡上了這個品牌。隨即,從未做過餐飲的胡靜鼓起勇氣,東挪西湊了70萬,想要把這個品牌帶到渭南。在2004年,70萬可是一筆不小的數字。開店之前胡靜百般糾結,最后她一咬牙,下定了決心。店是開起來了,可是俗話說的好,萬事開頭難,?胡靜說渭南總店開業的第一天,老天爺就給她出了一道難題。熬過了進入餐飲業的第一道難關,讓胡靜至今記憶猶新,也讓她意識到經營餐飲界的不易。不僅要面臨隨時而來的難題,還要管好幾十號人的團隊,最重要的是要在保證飯菜質量的同時搞好服務,讓渭南的消費者感受到阿瓦山寨的熱情,感受到這個餐飲品牌獨特的魅力。

胡靜告訴記者,阿瓦山寨之所以能在渭南扎根這么久,而且分店越開越多,最重要的是“保持初心”,他們堅持用最新鮮的食材,堅持制作流程的規范,大到主材,小到調味品,都選擇原產地最好的產品,從來不敢有絲毫的懈怠。正因為這樣嚴格的要求,阿瓦山寨成為渭南餐飲界的一支標桿,也受到渭南消費者的認可。
隨著時間的推移,阿瓦山寨已經在渭南擁有了四家分店,胡靜又先后代理了餃滿天下以及大隊長火鍋等品牌,建立了屬于自己的餐飲王國。不僅滿足了渭南消費者的餐飲需要,也解決了二百多個就業崗位。提起未來,胡靜的創業之路還在繼續,我們完全可以期待,這個優秀的女企業家可以帶給我們更多精彩。
來源:渭南廣播電視臺都市頻道(直通都市)欄目
編輯:李翠
審核:田華榮
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