西班牙《先鋒報(bào)》網(wǎng)站1月28日刊文稱(chēng)，精致的咖啡加牛奶作為早餐，再來(lái)一個(gè)豐盛的牛奶咖啡下午茶。午飯后小睡一番，晚餐時(shí)喝點(diǎn)葡萄酒……從現(xiàn)在開(kāi)始，你可以放心實(shí)行這些飲食習(xí)慣而不必感到內(nèi)疚，雖然有許多科學(xué)研究提出這樣那樣的認(rèn)為不利于健康的飲食禁忌，但其實(shí)有些習(xí)慣不但無(wú)害，還有益于健康。

1、喝咖啡

與一直以來(lái)的想法相反，咖啡并不是那么糟糕，因此或許現(xiàn)在我們應(yīng)該為咖啡正名了。大家一直認(rèn)為喝太多咖啡會(huì)有刺激作用并可能帶來(lái)心血管疾病危險(xiǎn)，但最近公布的一項(xiàng)研究認(rèn)為，每天喝3到4杯咖啡能降低早亡的危險(xiǎn)。

2、不吃早餐

我們總是被告知“早餐是一天中最重要的一餐”，必須按量按時(shí)進(jìn)食，但餐飲師和營(yíng)養(yǎng)師納薩蕾特·佩雷拉表示，事實(shí)并非如此，她說(shuō)，“早餐很重要，但一天當(dāng)中的其他餐食例如午餐、點(diǎn)心和晚餐同樣重要”，“早餐沒(méi)有時(shí)間表，甚至沒(méi)有強(qiáng)制性”。這個(gè)說(shuō)法也得到了科學(xué)報(bào)告的證明。

3、煎雞蛋

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，煎雞蛋不僅是無(wú)上美味，而且飽含烹飪樂(lè)趣。現(xiàn)在我們可以說(shuō)，每天吃一個(gè)煎雞蛋的后果并不像我們想象的那么糟糕，科學(xué)證明煎雞蛋中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等有益成分的含量遠(yuǎn)超它含有的脂肪和膽固醇水平。《歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志提供了關(guān)于這方面研究的所有細(xì)節(jié)。

4、功能飲料

這些飲料被認(rèn)為高度有害健康，因?yàn)樗鼈兓旌狭舜罅康奶恰⒖Х纫蚝透鞣N非營(yíng)養(yǎng)興奮劑。然而，牛磺酸是這些飲料中非常重要的成分，而根據(jù)最新研究，牛磺酸對(duì)身體有很多好處，例如改善運(yùn)動(dòng)性能和降低心血管風(fēng)險(xiǎn)。

5、麩質(zhì)食物

最近出現(xiàn)了關(guān)于食用麩質(zhì)食物有危害的警告。但其實(shí)經(jīng)常或隨時(shí)食用麩質(zhì)食物沒(méi)有任何問(wèn)題，不吃麩質(zhì)食物也不會(huì)讓我們更加健康。專(zhuān)家表示，麩質(zhì)食物有時(shí)難以消化，但對(duì)健康人群來(lái)說(shuō)它通常不會(huì)產(chǎn)生不適，但患有腹腔疾病的人可能產(chǎn)生不耐受。

6、午睡

午睡一直是西班牙最受歡迎和健康的傳統(tǒng)。沒(méi)錯(cuò)，這是有根據(jù)的。睡眠研究顯示，午后小睡有各種益處，包括讓我們的思維變得清晰敏捷，提高免疫能力等等。

7、富含脂肪的飲食

關(guān)于飲食的說(shuō)法各種各樣，但實(shí)際情況是飲食效果因人因具體情況而異。幾乎所有營(yíng)養(yǎng)學(xué)指南都將脂肪妖魔化而支持碳水化合物的作用。然而阿特金斯減肥法認(rèn)為，想要減肥的話(huà)，最好是食用含有脂肪和蛋白質(zhì)的食品，但卻不能吃任何碳水化合物食品。他的說(shuō)法得到了著名的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》周刊的認(rèn)可。

8、喝一兩杯葡萄酒

所有東西吃過(guò)量顯然都不利于健康，喝酒也不例外。但是每天喝一兩杯葡萄酒不屬于過(guò)量有害范圍，而且據(jù)《阿爾茨海默病雜志》指出，它還能帶來(lái)一些好處，例如防止認(rèn)知能力下降。(編譯/王露)