玫瑰茶舍作為上上玫瑰園業主重要的社交平臺，承載著傳統文化與時尚元素的交融，為業主提供以品茶為主、餐為輔的多項定制化服務。玫瑰茶舍提前運營，先于房子交付，讓業主享受尊貴的專屬服務。

為兌現“一生只搬一次家”的承諾，玫瑰茶舍圍繞如何為業主提供健康、安全、衛生的飲食做起，從點點滴滴、方方面面不斷進行品質提升，用標準和規范，甄選健康、營養的食材，讓親朋家人吃好每一頓放心飯！

在業主最為關心的“食”事上不斷轉思路、找方法、求創新，打破傳統運作模式，建立更加規范化的玫瑰茶舍，實現科學的運營管理。

玫瑰茶舍配備專業的運營團隊，各崗位職責明確，嚴格食材檢驗、加工制作、配餐留樣、餐具回收、衛生清潔各環節操作流程，全員執行4D管理（整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位）規定，運用標準化不斷提高餐服質量，更好的為業主提供定制化服務。

玫瑰茶舍嚴格按照標簽分類，將食材分區儲存和管理，炊具、餐具及時清洗消毒收納歸位，防止二次污染。從細節把控管理精度，讓食品安全沒有死角。

“以存儲室為例，一般用來存放干貨、糧油、調料、器皿等物品，需要保持干燥、通風、清潔，而不能把這個區域當成雜物間，定期進行盤庫檢查，防止食材霉變過期。”

明亮、干凈、整潔的環境衛生標準始終統一。秉承精益求精的態度，每天進行3次、每次1小時的衛生消殺。除了餐后的衛生清理，還要定期對墻面、天花板、空調等位置進行清潔，每日開窗通風、保持空氣流通。

把牢食品安全關、后廚消防關，是玫瑰茶舍的基本要求。“烹飪區不僅要即用即清潔，更要注意及時關閉燃氣，保證安全。”在每周的培訓會上，各板塊負責人都會將安全問題放在首位，定期組織安全隱患檢查，保證用火、用電安全。

每周進行一次衛生大檢查，嚴格按照標準進行，確保衛生清掃無遺漏、無死角。

對采購來的原料進行驗收，從源頭控制食材質量。由管理人員及廚師一同進行驗收，查看檢驗合格證明、有無不符合標準的情況，不符合要求的全部退回！

夏季的農家攪團還有漿水魚魚、綠豆涼粉、手工蒸餃等豐富的小吃……

玫瑰茶舍使出渾身解數，拿出看家本領，更新菜色花樣，根據季節科學營養搭配食譜，配餐時充分考慮，用高標準、高水平滿足業主在就餐方面的具體要求。

玫瑰茶舍廚師長說道“為了提供更多的花樣，我們定期組織學習，研發制作各種特色菜及小吃，不斷改良營養配比，讓業主吃得更放心、更健康！”經過調研與合理規劃，玫瑰茶舍午間特色小吃推出以來，贏得了大批忠實的“粉絲”，截至目前已有1669組業主到訪體驗，真正成為了業主的私人后廚。

玫瑰茶舍始終秉承著“讓業主滿意”的服務宗旨，用心傾聽業主的聲音、理解業主的需求并滿足業主的期望。在后期發展中，也將繼續堅持這一服務宗旨，為到訪業主提供更優質、個性化、人性化的服務。

△上上玫瑰園實景拍攝

來源：陜西上上集團