紅彤彤的蘋果、亮晶晶的葡萄、黃燦燦的柿子……深秋的三秦大地，充盈著豐收美景。
　　10月25日至29日，以“新質生產力·農業新未來”為主題的第31屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會（以下簡稱農高會）隆重舉行。這是一個農業科技交流的璀璨舞臺，這是一場“土特產”的集中展示，渭南展團攜129種“一縣一業”名優特農產品精彩亮相，吸粉無數。

一顆柿子的“甜蜜蛻變”

“我們富平的尖柿纖維多、味極甜，制作出來的富平柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。”富平縣柿產業協會理事張太勇在展臺前“吆喝”不停，向眾人推介富平柿子，額頭上沁出密密麻麻的汗珠。

張太勇告訴記者，這次參展是有備而來，帶來了多個“看家之寶”。柿子酒、柿子醋飲、柿葉金花茶等成為“吸粉”展品，前來品嘗、咨詢的群眾絡繹不絕。

富平縣地處黃土高原和關中平原的過渡帶，這片土地以其獨特的氣候條件和土壤環境，孕育出了品質優良的柿子。近年來，在現代農業科技的推動下，著力打造“富平柿餅、甜蜜中國”全新品牌形象，柿子產業鏈越拉越長，柿子酒、柿子面膜、柿子酵素、柿子零食等不斷研制上市，形成了獨具特色的“柿”產業鏈。截至目前，富平縣柿子栽植面積36萬畝，掛果面積18萬畝，年產鮮柿28萬噸，加工柿餅7萬噸，擁有市級以上柿子產業龍頭企業8家、規上企業1家，柿子SC認證加工企業85家，柿餅加工產業集群已經形成，帶動13萬人從事柿子產業，全產業鏈產值65億元。

“與往年不同的是，今年新增了柿香型糧食酒、柿葉金花茶和冰柿等柿子精深加工產品。”張太勇向記者“推銷”起柿香型糧食酒，“這種酒分為42度和53度兩種，目前已小規模生產推廣。”　　“柿子都能變成酒，真的很神奇！”“口感醇香，真不錯！”來自榆林的陳晨對這款柿香型糧食酒產生了濃厚的興趣，連續嘗了好幾口后，大呼過癮。

看到富平柿子全產業鏈產品，大家都心動了，很多群眾紛紛表示，希望能買一些柿子苗帶回去種。

一碗水盆的“科技范兒”

“羊肉泡饃有了這樣新穎的包裝形式，以后無論走到哪，都可以吃到家鄉的味道了。”在澄城展臺前，一款名為“千唐百渭”的澄城水盆羊肉自熱湯產品吸引了眾人的眼球。

現代人生活節奏加快，如何讓傳統美食從只能在“店里吃”變為“帶著走”“隨時吃”？渭南農投千唐百渭食品有限公司董事長羅龍告訴記者，他們以打造“陜菜之都”公用品牌為契機，邀請澄城水盆羊肉非遺傳承人共同參與，研發了集傳統工藝與現代技術相結合的“千唐百渭”自熱型水盆羊肉，食客只需旋轉加熱器底部發熱，等待8分鐘后開蓋即食，從去年10月上市以來，深受食客追捧。

如何讓澄城水盆羊肉香飄天下？澄城縣制定《澄城水盆羊肉產業高質量發展十條扶持政策》，出臺《澄城縣加強“澄城水盆羊肉”品牌建設的實施意見》，建成“優質同羊生產基地”“優質小麥生產基地”，推出“制定統一標準、強化品牌保護、做強產業鏈條、加大品牌推廣”硬核措施，讓“舌尖上的澄城”成為“美食江湖”的傳奇。

據了解，澄城縣將重點建設澄城水盆羊肉產業園，打造旗艦店50家，示范店100家，品質店、連鎖店1000家以上，推動澄城水盆羊肉集養殖、屠宰、加工、配送、交易、電子商務等多種功能于一體的全產業鏈條標準化、規范化建設，積極招引肉制品加工、冷鏈包裝等中下游配套產業，全力加快澄城水盆羊肉產業高質高效發展。

一個蘋果的“驚艷傳奇”

“快看，蘋果上有紅樓夢金陵十二釵人物。”“這個是林黛玉，那個是薛寶釵，還有妙玉……”“這簡直是‘藝術品’，拿到手里咋舍得吃？”

在白水展區，若要評選“人氣王”，當屬白水“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”蘋果。現場群眾絡繹不絕，尤其是看到“長”在“瑞香紅”上的金陵十二釵圖案，更是連連稱奇。　

　試吃、詢問、下單……白水“三瑞”蘋果無疑成為參展群眾追捧的亮眼“主角”。

“今天我嘗了一口瑞陽蘋果，又脆水分又大，真是‘中國好蘋果’。我要把它推薦給家人和朋友，讓他們親口嘗一嘗啥叫白水蘋果。”來自深圳的客商邊說邊將展區負責人拉到一邊，計劃現場下單訂購樣品。

“白水蘋果能夠受到眾人的偏愛，不僅是蘋果口感的提升和品質的飛躍，更是科技賦能農業生產的生動實踐。”白水縣蘋果產業發展中心主任趙建信說，作為中國蘋果之鄉，白水縣圍繞蘋果首位產業發展目標，不斷加快轉型升級，開展結構調整，積極推廣蘋果樹高接換優技術、智慧果園管理系統、精確監測果樹水量、肥量，突出“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”等系列新優品種推廣。在注重蘋果“內在美”的同時，讓其穿上“文化馬甲”，“印”上圖案，提升“顏值”，富有文化內涵。如今，“三瑞”蘋果憑借漂亮的外觀和優質的口感，不僅在國內市場深受歡迎，還遠銷海外。

“農高會開幕當天，在舉辦的中國好蘋果大賽（2024）總決賽中，經過激烈角逐，白水縣參評的‘三瑞’蘋果榮獲金獎1項，銀獎1項，優勝獎2項。”趙建信說。

大荔冬棗、蒲城酥梨、合陽紅提、潼關軟籽石榴、臨渭葡萄、澄城櫻桃、富平山羊奶、“渭麥9號”小麥國審品種……“渭”字號農特產品紛紛“扮靚”農高會。下一步，我市將聚力乳制品、特色果業、柿子、糧油肉蔬菜深加工等4條市級特色現代農業重點產業鏈發展，樹立典型抓好示范帶動，內引外聯做大龍頭企業，宣傳推介培育精品品牌，全力推進全產業鏈延鏈、補鏈、壯鏈、強鏈，提升全產業鏈發展水平和影響力，加快農業大市向農業強市轉變。

記者 呂佳 楊曉妍

來源：渭南日報