?講述人：西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士，陜西省蘋果工程技術(shù)中心主任，西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗站首席專家 趙政陽

20年前，當(dāng)我站在白水縣的荒坡上，眼前是深陷低谷的蘋果產(chǎn)業(yè)和滿面愁容、不知路在何方的鄉(xiāng)親們；20年后，白水縣超8成人口吃著“蘋果飯”，形成了一條年產(chǎn)值超110億元的產(chǎn)業(yè)鏈。我們團隊培育出擁有自主核心技術(shù)的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”——這些帶著中國“芯”的蘋果，已出口至泰國、馬來西亞等14個國家和地區(qū)，在國際市場嶄露頭角。

我是趙政陽，20年來，我的人生與這片黃土地上的蘋果樹緊緊相連。我最大的心愿就是讓中國蘋果擁有自己的“芯”，讓更多群眾增收致富。

破冰

2005年，在校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在市縣兩級黨委和政府的大力支持下，我?guī)ьI(lǐng)團隊在白水縣創(chuàng)建起了中國第一個蘋果試驗站。

萬事開頭難。2006年，我們住在村民家里，對果農(nóng)進行“地毯式”培訓(xùn)。記得在林皋鎮(zhèn)可仙村，當(dāng)我提出“間伐改形”技術(shù)時，“砍樹？瘋了吧！”“我種了一輩子蘋果，沒聽過這歪理！”果農(nóng)的質(zhì)疑聲幾乎掀翻屋頂。

曹謝虎是第一個敢嘗試的人。他家6畝多果園，年收入不到2萬元。最終他橫下心：“教授，我試試！”斧頭落下，455棵老樹只留220棵。我們手把手教他改樹形、防病蟲、調(diào)肥水。幾年后，全園收入竟達30萬元！曹謝虎更是登上哈佛講臺分享科學(xué)種果致富的故事。

曹謝虎的成功像星火燎原，果農(nóng)爭先恐后找我們來指導(dǎo)。我們憋著股勁跑遍160多個村，采用“1+4+4”傳幫帶模式，先后培養(yǎng)了省級果樹專家10名、縣級專家98名、農(nóng)民技術(shù)骨干960名。

在試驗站的幫助下，白水縣涌現(xiàn)出一大批通過蘋果產(chǎn)業(yè)“致富又帶富”的職業(yè)農(nóng)民，使蘋果產(chǎn)業(yè)以燎原之勢在渭北旱塬遍地開花。

育“芯”

從0到1，是最難的。對農(nóng)業(yè)來說，從0到1的工作就是育種。

蘋果是高度雜合的樹種，要培育出集諸多優(yōu)點于一身的品種，就像大海撈針。

一年又一年，我們在試驗田里數(shù)花、授粉、記錄。歷時20余年，經(jīng)歷無數(shù)次失敗，我們終于成功選育出10余種蘋果新品種。其中，具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”系列晚熟蘋果新品種先后通過國審。2022年，“瑞香紅”苗木生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)以1100萬元轉(zhuǎn)讓費刷新全國紀(jì)錄。

“三瑞”新品種蘋果的出現(xiàn)，實現(xiàn)了蘋果從“論斤賣”到“論個賣”的價值飛躍。果農(nóng)年均收入從不足2萬元躍升至5萬元左右，從業(yè)者收入較10年前增長超80%。

現(xiàn)在，蘋果種“三瑞”，效益能翻倍，已成為白水廣大果農(nóng)的共識。白水縣現(xiàn)有果農(nóng)18萬人，果園面積35萬畝，其中“三瑞”新品種達10萬余畝。“三瑞”在陜甘寧晉等地推廣近60萬畝，規(guī)模持續(xù)擴大。

飛躍

2010年，我們開啟白水蘋果二次革命——推廣矮砧集約高效栽培模式。起初，白水縣秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳擔(dān)憂銷路：“苗子賣不動咋辦？”“白水要建20萬畝矮化基地，試驗站全程護航！”我的話讓她吃了“定心丸”。白水蘋果新優(yōu)砧木、新優(yōu)品種大苗的繁育之路也隨之開啟。

在試驗站的幫助下，林秋芳繁育的脫毒苗木兩年后賣出170萬元。如今，白水矮化果園面積達20萬畝，新品種脫毒植株遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

夯實種苗基礎(chǔ)的同時，我們與龍頭企業(yè)——盛隆果業(yè)共建專家大院，制定5項從種植到冷鏈的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)的保鮮技術(shù)破解儲運難題，推動白水蘋果產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈。目前，白水已有進出口資質(zhì)企業(yè)27家，年平均出口蘋果15萬噸，出口量穩(wěn)居陜西省第一。

回首20余年，從最初的荒坡與質(zhì)疑，到如今的百億元產(chǎn)業(yè)鏈與全球訂單，這條路我們走得異常艱辛卻堅定。未來，我和我的團隊將繼續(xù)扎根這片黃土地，用科技與汗水，澆灌出更多讓世界驚艷的中國味道，讓渭南的果香飄得更遠(yuǎn)。（渭南日報記者楊欣采訪整理）