2017年4月14日，中國國家衛生和計劃生育委員會在其官方網站發布信息：

《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）及《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)解讀

其中規定：不再為包含茶葉在內的植物性食品設置稀土限量標準！

?這意味著困擾中國茶企，特別是烏龍茶企26年之久的“稀土超標”問題，最終在各方詳細論證和努力之下，得到圓滿解決，同時也向消費者傳遞了，可以放心購買國內合格茶葉產品，不用再為“稀土超標”這一偽命題而惶恐！

普通消費者看到這里，一定會驚呼：稀土超標不是對人體有危害嗎？下面就來為你詳細解惑。

太長不看版：

①國家衛計委于2017年4月14日發布GB2762-2017《食品中污染物限量》信息，其中規定：不再為包含茶葉在內的植物性食品設置稀土限量標準！

②聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）等，都未對任何稀土元素予以評價。歐盟、日本、美國、澳大利亞、新西蘭等國家和地區也沒有相關標準。

④以中國工程院院士、茶學專家陳宗懋為代表的茶界科研專家多年論證及實驗證明：我國整體茶葉中的稀土含量，處于人體日允許攝入稀土含量正常范圍內且偏低，因此日常飲用合格茶葉產品并不會因為稀土含量而對人體造成傷害。

1、茶葉稀土超標問題，是茶企都黑了心腸？

說到茶葉中的稀土，相信很多人對當年立頓茶稀土超標事件記憶猶新：

2011年，國家相關部門向社會公布了37種產品質量抽檢結果，其中提到“立頓鐵觀音稀土含量超標”。作為聯合利華旗下著名品牌，立頓茶飲料的稀土超標問題，立即引發眾多媒體關注。

這顯然不是茶企因為稀土超標而被查處的個例：

2015年5月，《法制晚報》報道，北京市消協發布預包裝茶葉比較試驗結果。在59個測試樣品中，有9個樣品稀土含量超標。而這些不合格樣品以鐵觀音、大紅袍等烏龍茶為主。

2016年5月，中國江蘇網報道，該省常州市食藥監局發布新一期食品安全抽檢信息顯示，市面上銷售的1批次茶葉存在稀土超標問題。

2016年9月，中國消費網報道，湖北省食品藥品監督管理局通報了針對茶葉及相關制品的抽檢結果，5批次茶葉不合格，其中川牌青磚茶等4批次茶葉稀土超標。

2016年12月，《法制晚報》報道，北京永輝超市銷售的鐵觀音被檢測出稀土含量超標，購買者起訴后，法院認定超市違反食品安全法，應作出十倍賠償。

甚至直到今年2月，廣州市工商局公布該市流通環節茶葉、袋泡茶等商品質量監測結果，共抽取樣品114批次，合格100批次，合格率為87.72%。不合格茶葉及袋泡茶產品的主要質量問題是稀土超標。

從報道中也能看出，被抽檢出稀土超標的茶企，不乏立頓這樣的大品牌，而且被抽檢不合格最多的茶類，是烏龍茶。

2、那么，真的是這些茶企都黑了心腸嗎？
研究表明：茶葉稀土標準2mg/kg，遠低于人體日允許攝入稀土量24mg。

在層出不窮的茶葉質量檢驗檢出茶葉稀土超標事件中，烏龍茶企業覺得特別冤，因為逢抽檢必抽烏龍茶，一抽烏龍茶就超標。這幾乎是國內所有相關質檢部門心照不宣的“默契”……

上世紀80年代，北京有色金屬研究總院曾有研究報告表明，人的日容許攝入稀土量為14mg~24mg。

而到了2005年，按衛生部實施的《食品中污染物限量標準》，卻將茶葉中稀土含量限額定為2.0mg/kg。這顯然是一個不切合生產實際和茶葉飲用實際的標準。

要知道，茶葉中所含稀土是不溶于水的，通過泡茶浸出率得到的所謂含有稀土的茶湯，稀土浸出率僅僅26%。

也就是說，即便一個人，一天能喝一公斤的茶葉泡制的茶湯，通過浸出的稀土含量，也僅僅是2.0mgx 26%=0.52mg。遠遠低于人體日允許攝入稀土量14mg~24mg。

但，誰又能一天喝上一公斤茶葉泡制的茶湯呢？

按普通人茶葉消費量來算，一天一般不超過20克茶葉。超過20克茶葉泡制八泡茶湯，別說稀土超標對身體有害，你可能早已經水中毒了！

3、超標的稀土從哪里來？

中國農科院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會秘書長阮建云在接受《中國科學報》記者采訪時曾表示：“與所有其他作物一樣，茶樹從土壤中吸收各種元素，包括稀土元素，這是不可避免的。”

中國南方七省區（江西、廣東、廣西、湖南、云南、福建、浙江）等地土壤多屬于風化型土壤，土壤中擁有豐富的離子吸附型稀土資源。

研究表明，福建南平、龍巖、三明、泉州、漳州的大部分茶葉就是種植在這種富含離子型稀土的風化型土壤中。?

一般而言，茶鮮葉成熟度越高，內含稀土含量越高，制成的干茶稀土總量就高；因此，由成熟度較高的茶葉原料加工而成的如烏龍茶、黑茶、緊壓茶等茶類，其稀土總量相對較高，稀土超標率也較高。

而由芽、一芽一葉、一芽二三葉等原料嫩度較好的茶鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、白茶等茶類，稀土含量相對較低，稀土超標率就低。

值得一提的是，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）等，都未對任何稀土元素予以評價。歐盟、日本、美國、澳大利亞、新西蘭等國家和地區也沒有相關標準。

4、稀土超標可能對人體有危害？可你知道稀土到底是什么嗎？

大劑量稀土進入人體后可引起急性中毒，但在一般情況下低劑量接觸稀土元素不會對人帶來明顯的危害。

此外，稀土元素不完全是有害的，有些稀土元素對人體健康不僅無害還有一定的積極作用。

稀土元素（Rare EarthElements，REE）共有17種，包括化學元素周期表中的15種鑭系元素——鑭（La）、鈰（Ce）、鐠（Pr）、釹（Nd）、钷（Pm）、釤（Sm）、銪（Eu）、釓（Gd）、鋱（Tb）、鏑（Dy）、鈥（Ho）、鉺（Er）、銩（Tm）、鐿（Yb）、镥（Lu），以及與鑭系元素密切相關的兩個元素鈧（Sc）和釔（Y）。

稀土元素被廣泛應用于電子、石油化工、冶金、機械、能源、輕工、環境保護、農業等領域。應用稀土可生產熒光材料、稀土金屬氫化物電池材料、電光源材料、永磁材料、儲氫材料、催化材料、精密陶瓷材料、激光材料、超導材料、磁致伸縮材料、磁致冷材料、磁光存儲材料、光導纖維材料等。

看到這個，你可能會說：“好家伙！這些東西是人吃的嗎？吃下去我的身體還不得變成元素周期表？”

真的是這樣嗎？我們不如聽聽專家的說法。

關于茶葉稀土標準，專家這樣說↓↓↓

“經反復研究，認為我國居民膳食稀土元素暴露水平很低，稀土元素的健康風險較低，根據聯合國糧農組織食品法典委員會（CAC）食品污染物標準制定原則，建議取消稀土限量指標。”

——國家食品安全風險評估中心（CFSA）標準二部副主任王君

“目前來說，稀土的這個標準，在全世界沒有這么一個標準，應該是中國絕無僅有的。在出臺的時候也缺乏科學的風險評估，出臺的時候非常倉促，沒有任何一個國家實施稀土的這個標準，也不知當時為什么會制定這個標準。”

——農業部茶葉質量監督檢驗測試中心副主任劉新

“GB2762-2005《食品中污染物限量》中規定的2 mg/kg的允許限量，與稻谷、玉米、小麥等糧食相同，人們每天所消耗的茶葉不到20克，遠遠低于以上糧食作物的量，（從這個角度）標準指標欠科學。”

——中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳

人們在食品中會攝入少量稀土元素，經過多年的研究和反復對比論證，我們得出的結論，其攝入量對于人體影響是安全的，所以最終促成了撤銷包含茶葉在內的所有食品的稀土限量標準的決定。

——中國工程院院士、茶學專家陳宗懋

5、別擔心，關于稀土的毒理性試驗，他們已經做了

2013年，國家食品安全風險評估專家委員會成立了稀土元素專項小組，開展茶葉中稀土元素的安全性評估和其他食品中稀土的本底值調查，專項研究小組還開展了一系列的稀土毒理學研究和每日允許攝入量（ADI值）的研究。

根據陳宗懋院士主導的研究數據顯示，在我們進食的各類食品中，鑭、鈰、釔平均含量較高，三者含量之和約占總稀土元素總量的63.87%。

所以選這三種元素為代表進行風險評估，用小鼠進行不同劑量的喂養試驗。試驗結果是：鑭、鈰、釔的無作用劑量分別是10.3mg/kg、129.0 mg/kg、29.1 mg/kg。

根據試驗結果，使用200倍不確定系數，計算出鑭、鈰、釔的每日允許攝入量（ADI），再選擇三者ADI中最小的鑭的ADI值51.5ug/kg作為總稀土元素風險評估健康指導值。

而很重要的一點是，研究小組還進行了茶葉中的稀土元素在泡茶時的浸出率研究，按照浸出率計算茶湯中的稀土含量。因為我們喝茶時只喝茶湯，而不吃茶葉。

研究得出的結果是：無論是一般人群，還是高暴露人群（長期飲用稀土元素含量較高的緊壓茶人群），即使加上日常其他膳食中稀土元素的攝入量，總數也僅占ADI值的3.5%，稀土元素的暴露量不會對飲用者的健康構成潛在風險。