楊選正采摘“八月炸” ? ? 記者李宗華攝

楊選正人工栽培的“八月炸” 記者李宗華攝

做好一件事情，你會堅持多長時間？楊選正堅持了10年之久。

這10年，他一邊回味著童年的樂趣，一邊栽培著那個讓他念念不忘的水果。終于，他完成了心愿。

這個水果有個特別潮的名字——“八月炸”。“外形像茄子，口感像香蕉。原來是野生果子，我用了10年才人工栽培成功。”昨天中午，楊選正在他的果園里告訴記者。

幼時吃過的野果

今年62歲的楊選正，家住西安市鄠邑區南斑村。

10年前，他在村里包下一片地種葡萄。“種葡萄時我就有個想法，想把我小時候在山里摘的野果子人工培育出來，大規模種植，讓更多的人吃到這種好吃的水果。”

昨日，在楊選正的果園里，記者第一次見到了這個特別的水果：成熟的八月炸外皮就像榴蓮一樣裂開一道口子，露出里面一根香蕉樣的、白白的果肉。用勺子挖取果肉品嘗，有些黏，口感甜香濃郁，也和香蕉有幾分相似。

說起栽培八月炸的初衷，楊選正回憶道：“那時候我才十來歲大，跑到秦嶺山上去玩，偶然吃到了這種野生的果子，特別好吃，此后就一直念念不忘。每年等它成熟的時候都會跑到山里去摘。后來我就想，野生的果子這么好吃，但是能吃到的人卻很少，如果我培育成功，然后大面積栽種，那多好。”

已育出4個優良品種

在西安市果業技術推廣中心的指導與幫助下，前年他終于試驗成功，選育出了4個“八月炸”的優良品種。

隨后，他承包了30畝地推廣，自去年起果樹掛果，今年喜獲豐收。

西安市果業技術推廣中心的工作人員向記者介紹，八月炸是木通科，木通屬植物木通、三葉木通、白木通植物的成熟果實，俗稱八月瓜、北方土香蕉、狗腰子等，中藥里稱預知子。野生資源在全世界僅中國和日本有分布。楊選正人工栽培的30畝為西北最大，也是西北地區首次成功人工栽培。

“八月炸屬于比較昂貴的果品，目前市場價一斤賣25元左右，一畝地現在的產量是2000斤，盛果時期能達到5000斤，如果大面積栽種，效益非常可觀。”楊選正說。

希望大家早日吃上“八月炸”

回報豐厚，但楊選正的付出也不少。多年來，他幾乎將所有心血都耗在果園里。“要做的工作實在繁瑣。良種培育、種苗繁育、栽培架型、花果管理、病蟲防治等等，因為這是個正在人工栽培的新型水果，還沒有多少經驗可以借鑒，大多得自己摸索，辛苦得很。”

楊選正說，現在的果子仍有許多不穩定之處。“比如有的特別甜有的還不夠甜，籽有點多之類，我會繼續努力優化種苗，希望早日讓大家都吃上這種新型水果。”

記者張晴悅