說到博物館，大家一般熟知的，有歷史博物館，軍事博物館，科技博物館等等。但是，你聽說過以味道為主題的博物館嗎？是不是特別新奇呢，今天就帶大家去參觀體驗(yàn)什么是味道主題博物館，一起跟隨我們的鏡頭看看吧。?

走進(jìn)穆堂香的博物館，映入眼簾的是穆堂香的序廳，序廳最中間的錢幣上四個(gè)漢字和中間的口字巧妙的組成了“吾味呈和”，這是上個(gè)世紀(jì)90年代穆氏第21世傳人在“五味調(diào)和”的基礎(chǔ)上提出的升級(jí)；“吾味呈和”最為本真的含義就是“我擅制味”；也是點(diǎn)出了穆氏家族的立身之本。

人以食為天，“食之有味”是人類的本能追求。穆堂香的調(diào)味品博物館記錄了人類從偶然發(fā)現(xiàn)一些天然礦物和芳香植物能夠調(diào)味增香以后，到找到了食香品味的生活，開始踏上文明的征程。從石器時(shí)代僅有的生姜花椒等到清朝的黃醬、甜面醬，古代先民不斷嘗試大自然中各種不同的味道，將多種香料調(diào)和使用，逐漸形成了不同地域的不同風(fēng)味，誕生了各大菜系各種美味。同時(shí)也帶動(dòng)著飲食器具的逐漸變化。可以說，調(diào)味品對(duì)人類飲食歷史的發(fā)展具有重要意義。

在穆堂香調(diào)味品博物館里，“味道”分為四大章節(jié)，分別是知味、尋味、享味到五味調(diào)和。而穆斯林自古就有從事香料貿(mào)易的傳統(tǒng)，因商遍布世界。穆氏家族尊崇古訓(xùn)，繼承傳統(tǒng)，自明朝萬歷年間與香料結(jié)緣，至今四百年，二十一世不懈努力，志在為中國(guó)香料事業(yè)貢獻(xiàn)綿薄之力。

在穆堂香的原料倉庫里，大約存放著一百三十余種原料，每一個(gè)品類下更細(xì)分為不同的品種，光辣椒就針對(duì)不同程度的辣度都有近十個(gè)品種。正是對(duì)原料的精益求精，對(duì)工藝的層層把控，穆堂香歷經(jīng)17載成為引領(lǐng)西北清真調(diào)味料市場(chǎng)中的佼佼者。在現(xiàn)場(chǎng)，穆堂香邀請(qǐng)觀摩團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)品嘗了不同品牌的雞精、雞汁和辣鮮露產(chǎn)品，采用現(xiàn)場(chǎng)盲投的方式，穆堂香品牌以壓倒性趨勢(shì)獲得全勝！

為什么穆堂香的調(diào)味品能得到一致好評(píng)，那是因?yàn)槟绿孟銚碛兄鞅蔽ㄒ猾@得“有機(jī)認(rèn)證”的占地千余畝的花椒基地，萬畝土雞農(nóng)場(chǎng)，真正做到原料可追溯，保證產(chǎn)品綠色、健康；時(shí)至今日，公司先后擁有“穆堂香”、“人人樂”、兩大注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)品涵蓋雞精、火鍋、川菜、粉料、醬料等共計(jì)200多款產(chǎn)品。先后獲得省市著名商標(biāo)、省市名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)。

既然是美食觀摩團(tuán)來參觀，那重頭戲當(dāng)然是美食品鑒。今天穆堂香總部給大家準(zhǔn)備的是牛油火鍋。牛油火鍋可以說是穆堂香的一個(gè)拳頭產(chǎn)品，選料豐富，各種調(diào)料與主料之間配合得當(dāng)。味道特點(diǎn)就是麻、辣、鮮、香。久煮不渾湯，辣而不燥，醇麻可口。獲得了美食觀摩團(tuán)的一致好評(píng)。

來源：渭南廣播電視臺(tái)公共頻道《經(jīng)濟(jì)生活》欄目

編輯：田巧蘭

初審：王希妍? ?王保華??王亞梁

終審：劉忠榮