（記者：保華）“攜手秦晉豫 圓夢金三角”，近日，中國烹飪協(xié)會、陜西省商務(wù)廳、渭南市人民政府主辦，陜西省餐飲業(yè)商會、渭南市商務(wù)局、臨渭區(qū)人民政府等承辦的黃河金三角烹飪技能大賽暨渭南市第四屆陜菜品牌創(chuàng)新大賽頒獎典禮舉行。渭南市商務(wù)局局長劉會軍、三門峽市商務(wù)局副局長贠則續(xù)、陜西省餐飲業(yè)商會執(zhí)行會長梁國義等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參加了頒獎儀式。

此次黃河金三角烹飪技能大賽共分為宴席展賽、個人賽，共有來自渭南，山西運(yùn)城、臨汾，河南三省四市的170人參加了比賽。大賽中，參賽選手們堅持“繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新”的原則，紛紛各顯身手，拿出了自己的烹飪絕活，展示出了獨(dú)具特色的地方美食，為大家?guī)砹艘粓鰺o與倫比的精彩盛宴，弘揚(yáng)了中華傳統(tǒng)飲食文化，繁榮了餐飲市場經(jīng)濟(jì)。

最終經(jīng)過激烈角逐，渭南華山國際教育集團(tuán)、渭南李創(chuàng)倫技能大師工作室、渭南白水秦林賓館等精心烹飪的魚躍龍門華山騰飛、黃河魂、三轉(zhuǎn)席等榮獲宴席特金獎；大唐博相府文化藝術(shù)酒店、富平西安面辣子酒樓等烹飪的陜西官府宴、富平家鄉(xiāng)宴等榮獲宴席獎金獎；董國國、張健、陳偉章等參賽選手榮獲烹飪技能大賽特金獎、金獎及創(chuàng)新獎。

同時，大賽還對榮獲此次活動支持單位突出貢獻(xiàn)獎、地市和縣市協(xié)會優(yōu)秀組織獎的陜西穆堂香調(diào)味食品有限公司、渭南市烹飪協(xié)會、澄城縣餐飲行業(yè)協(xié)會等企業(yè)和協(xié)會進(jìn)行了頒獎。

渭南市商務(wù)局局長劉會軍在講話中表示，這次活動是繼第26屆中國廚師節(jié)以來，渭南市舉辦的規(guī)格最高、規(guī)模最大、競技能力最強(qiáng)的一次餐飲業(yè)比賽，也是圍繞晉陜豫黃河金三角區(qū)域特色美食舉辦的影響力最廣的比賽。大賽全面展示了三省四市特色餐飲文化，深入挖掘了優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛蛟炝嗣朗澄幕放疲龠M(jìn)了飲食文化不斷創(chuàng)新，推動了烹飪技藝持續(xù)傳承，對三省四市餐飲服務(wù)業(yè)提檔升級發(fā)揮了積極作用，對進(jìn)一步弘揚(yáng)陜菜文化、打造陜菜品牌，著力挖掘黃河金三角餐飲潛力，激發(fā)消費(fèi)市場活力具有重要的實(shí)踐指導(dǎo)意義。今后，渭南將立足晉陜豫黃河金三角區(qū)域豐富的生態(tài)、人文、自然、交通等資源優(yōu)勢，持續(xù)開展多種形式的餐飲創(chuàng)新和互動交流，下大力氣做好餐飲大文章，鉚足干勁帶動消費(fèi)大市場。

來源：渭南廣播電視臺

編輯：白嬌

初審：王保華

終審：劉忠榮