（記者：亞梁）過去的2020年對(duì)渭南餐飲人來說是充滿挑戰(zhàn)和壓力的一年，一場(chǎng)突如其來的新冠疫情使渭南市的餐飲業(yè)受到了前所未有的重創(chuàng)。面對(duì)困難，不服輸?shù)奈寄喜惋嬋瞬坏炔豢浚谖寄鲜猩虅?wù)局和渭南市民政局的指導(dǎo)支持下，渭南市烹飪協(xié)會(huì)帶領(lǐng)全體會(huì)員攜手共進(jìn)，克服了經(jīng)營(yíng)中的種種困難，最終取得了令人欣喜的成績(jī)。3月11日，渭南餐飲界的精英們又歡聚一堂，共話疫情新常態(tài)下陜菜的振興，意義非凡。此次會(huì)議還邀請(qǐng)到了渭南市商務(wù)局總會(huì)計(jì)師趙曉宏、渭南市商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)科科長(zhǎng)劉萍、渭南市民政局社會(huì)組織黨委副書記張克平，以及渭南市烹飪協(xié)會(huì)全體領(lǐng)導(dǎo)班子成員參加。

（渭南市商務(wù)局總會(huì)計(jì)師趙曉宏作重要講話）

（渭南市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉蓮作2020年總結(jié)報(bào)告）

會(huì)上，渭南市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉蓮做了2020年總結(jié)報(bào)告，她表示2020年5月份，疫情防控進(jìn)入常態(tài)化的后疫情時(shí)期，為了穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)就業(yè)，各級(jí)政府號(hào)召加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。渭南市烹飪協(xié)會(huì)按照市委市政府的要求，在市商務(wù)局、市民政局等部門的支持幫助下，迅速行動(dòng)，積極作為，開展系列活動(dòng)，激勵(lì)恢復(fù)士氣，全力促進(jìn)消費(fèi)。同時(shí)和政府多部門合作，宣傳渭南，介紹美食，提升“陜菜之都”餐飲品牌，并開展了“兩創(chuàng)一建”活動(dòng)，即：創(chuàng)建中國(guó)陜菜之都美食名店100戶，創(chuàng)建中國(guó)陜菜之都綠色飯店100戶，在全社會(huì)營(yíng)造“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”，“倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”，文明餐桌“光盤行動(dòng)”的濃厚氛圍。同時(shí)，建立中國(guó)陜菜之都美食品牌網(wǎng)上銷售專區(qū)，利用網(wǎng)銷、直銷等方式，促進(jìn)餐飲行業(yè)快速啟動(dòng)、健康發(fā)展。2021年要依據(jù)工作需要，將成立小吃專業(yè)委員會(huì)、團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)和青年名廚專業(yè)委員會(huì)等分支機(jī)構(gòu)，由年富力強(qiáng)、有群眾基礎(chǔ)、有熱心、有經(jīng)驗(yàn)的年輕人擔(dān)任主任、副主任、秘書長(zhǎng)，以促進(jìn)渭南市小吃、團(tuán)餐、青年名廚品牌的創(chuàng)建。

（渭南市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李克明宣讀協(xié)會(huì)組織建設(shè)的有關(guān)事項(xiàng)）

（渭南市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、名廚委主任李創(chuàng)倫宣讀省餐飲商會(huì)致辭）

（渭南市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華山國(guó)際教育集團(tuán)董事長(zhǎng)任永敏宣讀2020年“兩創(chuàng)一建”活動(dòng)表彰決定）

（渭南市烹飪協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子成員代表、祥龍賓館總經(jīng)理王宏光發(fā)言）

為了弘揚(yáng)正氣，樹立典型，凝心聚力迎戰(zhàn)新的一年，譜寫餐飲消費(fèi)新篇章。會(huì)上經(jīng)廣泛推薦和嚴(yán)格評(píng)選，決定授予渭南祥龍賓館等27家餐飲企業(yè)“中國(guó)陜菜之都——美食名店”稱號(hào)；授予白水東風(fēng)餐飲有限責(zé)任公司等24家餐飲企業(yè)“中國(guó)陜菜之都——綠色餐廳”稱號(hào)；授予渭南倉頡飯店總經(jīng)理奚張平等22名個(gè)人“2020年最美餐飲企業(yè)經(jīng)理”稱號(hào)；授予渭南祥龍賓館廚師王赟等48名個(gè)人“中國(guó)陜菜之都青年名廚”稱號(hào)；授予渭南桃園美莎酒店副經(jīng)理張美麗等42名個(gè)人”中國(guó)陜菜之都服務(wù)明星”稱號(hào)。通過先進(jìn)典型帶動(dòng)行業(yè)整體水平的提升，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲行業(yè)企業(yè)品牌建設(shè)和隊(duì)伍建設(shè)，加快餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化發(fā)展，為擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)和諧做出更大貢獻(xiàn)。

來源：渭南廣播電視臺(tái)

編輯：白嬌

初審：王保華

終審：劉忠榮