4月23日上午，由渭南市人民政府主辦，渭南市文化旅游局、渭南市商務局、臨渭區人民政府、渭南市烹飪協會承辦的“逐夢華夏之源 尋味陜菜之都”渭南市面食烹飪大賽暨“面食品牌”評選活動在臨渭區老街廣場盛大開幕。渭南市人民政府副市長劉莉宣布活動開幕，市文化和旅游局黨組書記馬小紅、臨渭區副區長王超、省餐飲商會副會長兼秘書長楊愛婷分別致辭。

渭南市人民政府副市長劉莉宣布活動開幕

渭南市文化和旅游局黨組書記馬小紅致辭

本次活動以“逐夢華夏之源 尋味陜菜之都”為主題，為2023年渭南市文化和旅游產業發展大會系列主題活動之一，是深入貫徹落實黨的二十大精神，全面推動“中國陜菜之都”品牌建設的具體舉措，旨在深度挖掘渭南飲食文化特色，通過現場觀摩、交流、學習和體驗，促進渭南面食技藝交流，加快餐飲業轉型升級，助推渭南美食、非遺與文旅深度融合發展。

活動共設4項環節，第一項是開展面食大賽，展示肉夾饃、面條、蒸餃、饸饹、攪團、包子、花饃7大面食品類，推廣我市面食多元素餐飲文化；

第二項是舉辦宴席展賽，讓前來參展群眾感受宴席獨特文化，提升我市餐飲宴席文化宣傳效應；

第三項是舉辦小吃品鑒、非遺產品、優質農產品展銷活動，組織40戶小吃、10戶非遺產品、優質農特產品參加小吃品鑒、展銷活動，展示我市小吃豐富產品種類；

第四項是舉辦陜菜之都美食品鑒，邀請專家品嘗渭南美食。活動現場，近百名參賽人員，以其獨特的面食制作技藝和精彩表演，展示了渭南時辰包子及蒸餃、潼關肉夾饃等特色美食的魅力，用精湛的技藝秀出渭南飲食文化的博大精深，讓“陜菜之都”品牌特色更加響亮。除此之外，活動還設立了特色小吃、非遺美食及優質農產品展銷區，讓大家沉浸式體驗渭南飲食文化，品鑒渭南菜，嘗出渭南情。同時，活動全程邀請主流媒體、省內外知名大V、網絡媒體達人等，對大賽現場、參展宴席、渭南美食進行直播，叫響中國陜菜之都，叫紅渭南面食品牌。

近年來，渭南市委、市政府高度重視餐飲業發展以及陜菜推廣，將發展餐飲業和振興陜菜作為重點工作推進，最大程度弘揚陜菜文化，著力打造“陜菜之都”品牌。同時，積極推動文旅融合高質量發展，充分發揮渭南文旅資源優勢，堅持以創新引領發展，相繼推出了“暢游渭南”旅游年票、景區免門票等優惠政策，開通“華彩渭南”高鐵專列，助力文旅經濟復蘇。

來源：文旅融媒中心

編輯：任艷

初審：梁博 李白冰

終審：賀維娜 王艷