為充分發揮潼關肉夾饃的資源稟賦優勢，積極釋放產業發展潛力，培育地方特色小吃工業化典型案例，中共潼關縣委、潼關縣人民政府將于5月8日舉辦2023潼關肉夾饃產業高質量發展大會。

本次大會以“產業賦能 ‘潼’贏未來”主題，邀請政府有關部門、行業協會領導、有關高校及科研院所專家學者和物流企業負責人會聚一堂。中國農業科學院農產品加工研究所教授、國家食物與營養咨詢委員會副主任魏益民博士和陜西省地理標志產業協會會長武晉倉分別從“潼關肉夾饃產業高質量發展的技術路徑”及“地理標志系統工程如何加速產業高質量發展”等兩個方面作主題演講，分享他們的研究成果，并結合潼關縣肉夾饃產業的發展情況提出建議。大會上潼關縣政府還將與多家企業舉行項目合作簽約儀式，為潼關肉夾饃產業規模化、產業化、標準化、品牌化的創新融合高質量發展增效賦能。

在潼關古渡坊景區，2023·中國潼關特色小吃大賽也將拉開戰幕，40組本土選手將大顯身手展開廚藝較量，屆時潼關特色小吃將一一出爐，金獎花落誰家5月8日下午17點頒獎儀式就見分曉。

時光向前、產業向好、環境向優、潼關向上。通過舉辦本次2023年潼關肉夾饃產業高質量發展大會，將暢通特色產業發展之路，逐漸擦亮潼關肉夾饃產業金色名片，也誠邀大家共同見證潼關肉夾饃產業高質量發展的高光時刻。