驕陽炙烤、熱浪翻涌，持續高溫預警下，“苦夏”癥狀困擾著許多人：食欲減退、精神不佳……

如何在炎炎夏日中維持活力、保持身體健康，科學飲食很關鍵。

陜西省疾控中心特為您梳理了一份高溫天氣飲食指南，助您健康清爽度夏。

一、高溫天氣下飲食需要注意什么？

1.清淡飲食，均衡搭配

高溫天氣下，人體消化功能減弱，建議飲食以清淡、易消化、營養均衡為原則。

烹飪優選蒸、煮、燉等方式，減少油炸。

適量攝入奶、蛋、瘦肉、豆制品等優質蛋白，并注意補充水分及礦物質。

多食用含鉀的綠葉菜、香蕉、鮮豆類，搭配堅果和鈣鎂豐富的食物，可維持電解質平衡，增強體力。

2.合理飲水，適當補充

高溫天氣易出汗，需及時補水，建議選擇白開水、綠茶或綠豆湯等低糖飲品，保證足量飲水。

同時，出汗較多會導致體內鹽分丟失，可適量補充淡鹽水維持電解質平衡，或搭配檸檬水等富含維C的飲品，以幫助身體抵抗炎熱天氣。

3.規律進餐，多吃蔬果?

高溫天氣食欲不振時，建議定時定量進餐，早餐豐富、午餐適量、晚餐清淡，上下午可加餐補充能量。

多選應季蔬果，富含維生素、膳食纖維及水分，既能提升免疫力又可輔助補水。

4.不貪寒涼，巧用替代?

高溫天氣建議減少冰飲攝入，以防腸胃不適。

可多選綠豆、苦瓜、黃瓜等清熱食材，通過綠豆湯、苦瓜炒蛋、涼拌黃瓜等多樣化做法兼顧解暑與食欲。

5.飲食衛生，注意安全

高溫天氣食物易滋生細菌導致變質，需注意食物選購、烹飪及儲存衛生。

建議選購新鮮食材、現做現吃。生食要徹底清洗，涼拌菜充分洗凈后再調味。

砧板處理食材生熟要分開。

烹調好的食物盡量不隔夜存放，儲存一定要冷藏保存。

二、高溫熱浪中的生活小貼士

除了科學的飲食管理外，還有一些小貼士可以幫助我們應對高溫熱浪。

關注天氣信息：及時關注天氣預報和高溫預警信息，以便提前做好應對措施。

1、保持室內涼爽和通風：高溫天氣下，盡量待在室內，并使用空調、電扇等降溫設備來保持室內涼爽。

在夜間和清晨等溫度較低的時段，可以開窗通風，以改善室內空氣質量。

2、減少外出活動：盡量避免在高溫時段外出活動，若必須外出，應做好防曬措施，以減少陽光直射對皮膚的傷害。

3、學習急救知識：了解中暑等高溫相關疾病的急救知識，以便在緊急情況下能迅速、正確地采取救助措施。

-溫馨提示-

高溫熱浪

給人們的健康帶來了嚴峻挑戰，

但通過科學的飲食管理以及

必要的防護措施，

我們可以有效地預防中暑和

相關疾病的發生。

陜西疾控希望上述信息和建議

能夠幫助大家更好地應對高溫天氣，

共享健康生活。

（注：文中配圖已購買所在圖庫版權，轉載時請注意，避免侵權）

來源： 陜西疾控食品營養與學校衛生所