腎臟是我們身體里非常重要的“過濾器”，是排出身體廢物的重要器官之一。如果它出現問題，我們的身體也會出現一系列癥狀，嚴重時還會危及生命。要想保護腎臟，就得盡量遠離對腎臟不友好的食物，同時也要改掉一些傷腎的壞習慣。

這6種食物對腎臟不友好

1.高鹽食物

我們飲食中攝入的鹽主要是從腎臟代謝，如果平時口味重、吃鹽多，必然會加重腎臟的代謝負擔。

高鹽飲食會通過多種途徑損害腎臟。

一方面，TGF-β1是促腎纖維化的一種關鍵因子，吃鹽過多會使其生成增加，通過增強其信號轉導作用加速腎硬化及纖維化；

另一方面，高鹽飲食會引起腎臟的氧化應激，可致腎衰竭及腎結構重塑，損害腎臟；

再有，高鹽攝入使尿蛋白增多，長期高鹽飲食破壞了腎小球基底膜的選擇性滲透作用，會促進腎病進展，而限鹽則可顯著降低尿蛋白。

從另一方面考慮，長期的高鹽飲食會增加患高血壓的風險，這也會影響腎臟的正常機能。

小tips

根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，

每人每天鹽的攝入量要控制在5克以內，大約為不超過1啤酒瓶蓋（帶膠墊）。

同時也要少吃醬類、腐乳、咸菜、臘腸、火腿、方便面、辣條等含有隱形鹽的食物，炒菜時可適當使用蔥姜蒜、醋等調味品。

2.高糖食物

高糖飲食不僅會增加肥胖、高血壓風險，也會增加患2型糖尿病的風險，進而危害腎臟健康。

小tips

根據《中國居民膳食指南（2022）》的建議，

每天糖的攝入量要控制在50克以內，最好不超過25克。

同時也要減少甜飲料、碳酸飲料的攝入，并少喝或不喝果汁。

3.高草酸食物

草酸鈣結石是腎結石、尿結石中比較常見的一類，草酸與鈣結合會形成草酸鈣結晶。正常情況下，尿液中含有一些物質能夠抑制結晶的形成和生長，例如黏蛋白和枸櫞酸可以抑制草酸鈣結晶的形成。

但當尿液中草酸含量過高時，尿液可能處于過飽和狀態，導致草酸鈣晶體析出并結合在一起，最終形成結石。

小tips

對于草酸含量過高的食物，食用之前一定要先焯水去除大部分草酸，比如菠菜、莧菜、空心菜、茭白、冬筍等。

4.楊桃

楊桃雖然美味，但它不僅草酸含量高，還含有一種神經毒素，需要經過腎臟排出體外。

腎臟功能正常的健康人可以通過尿液將這種神經毒素排出，吃一兩個楊桃不用擔心。

但對于腎功能不好的人最好少吃或不吃，否則可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、背痛和急性腎損傷等癥狀。

有文獻數據指出：腎功能異常的患者楊桃中毒的死亡率可高達20%~40%。

5.酒

酒精可能通過多種機制損傷腎臟，比如誘導活性氧產生導致氧化應激，使自由基過量，進而損傷組織并增加炎癥。并且，過量的酒精攝入對肝臟、心臟、腸道和骨骼肌等的影響，也會協同增加其對腎臟的病理損傷。

還有文獻指出：長期飲酒不僅會加重體內草酸鈣結晶的形成，還會影響嘌呤代謝，增加腎結石的發病率。

小tips

少飲酒或不飲酒。

兒童青少年、孕婦、乳母不應飲酒。

成年人每天的酒精攝入量控制在不超過15克，這相當于下表的飲酒量。

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6.老湯、火鍋湯

總有人以為老湯大補，火鍋湯有營養，其實這倆都不建議喝，二者都經過了長時間燉煮，湯中含有較高的嘌呤，會使尿酸的排泄增加，常喝易形成尿酸結石。

另外，對于腎功能受損的人群要避免高蛋白飲食，特別是高動物蛋白，否則可能會加重腎臟負擔。

5個可能會傷腎的壞習慣

1.不愛喝水

飲水量充足有助于腎臟排出身體中的廢物，如果平時喝水太少，尿液會變得濃縮，增加尿路結石形成的風險。充足飲水可以降低尿路結石初次發病和復發的風險。

建議女性和男性每天飲水量至少分別要喝夠1500毫升和1700毫升，小口慢飲，多次飲水。

2.亂吃藥

很多藥物服用后都需要經過腎臟代謝，亂吃藥或過量服藥會給腎臟增加負擔，甚至會造成腎臟損傷。

3.憋尿

如果經常憋尿，容易導致尿液上行返流，增加尿路感染和腎臟感染的風險，也會損害腎功能。

4.熬夜

有生理學證據表明，睡眠可以調節腎功能，長期熬夜睡眠不足會損傷腎功能。

5.吸煙

吸煙不僅會加速糖尿病、高血壓等慢性疾病患者的腎臟疾病進展，而且對于無慢性腎臟病病史的健康人來說，吸煙也可導致腎臟損害和疾病的發生，表現為腎小球濾過率降低和/或蛋白尿。

此外，飲食上還得重視新鮮蔬果的攝入，蔬果中豐富的膳食纖維、礦物質鉀、抗氧化物質等都能幫我們更好地保護腎臟健康。

（來源：中國疾控中心）