嘮“科”話丨殼煮水能去火 荔枝真的自帶“上火解藥”？

今年是荔枝豐收大年，在人們為“荔枝自由”而高興時，容易上火的荔枝，也給人們帶來一絲甜蜜的苦惱。

廣東茂名高州市分界鎮，果農分揀荔枝鮮果。新華社記者 鄧華 攝

想吃荔枝又怕上火怎么辦？近期，“荔枝殼煮水能去火”上了熱搜。不少網友表示：漲知識了，原湯化原食；能打敗荔枝上火的竟是荔枝自己……

荔枝殼煮水去火真能行？

首都醫科大學附屬北京中醫醫院藥房存放的荔枝核飲片。新華社發

“在中醫經典里，荔枝殼并未入藥，入藥的是荔枝核。”首都醫科大學附屬北京中醫醫院主任醫師李博說，在中醫經典方劑中，荔枝核藥性偏溫，針對寒證；功效為行氣散結、祛寒止痛等‘寒凝氣滯’之證。

李博說，對荔枝殼的介紹，雖說有零星古籍記載，但現階段并未形成荔枝殼入藥的業界共識，臨床也未有應用。

海南、廣東、廣西等地均有種植分布，常見荔枝品種有白糖罌、桂味、糯米糍、仙進奉等數十個品類。品類不同、地域不同的荔枝殼都能當藥使用嗎？

“藥材的品類很重要，即便是能入藥的荔枝核，既要考慮品類和產區，也與炮制方式有關。炮制方式不同，功效也是天差地別。所以即便從中醫藥基本原理理解，也并不是是個‘殼’就能隨便當藥吃。”李博說。

在廣東茂名高州市分界鎮，果農分揀剛剛收獲的荔枝。新華社記者 毛思倩 攝

荔枝殼雖無毒，但食用有沒有禁忌？哪些人群不適用？廣東省中醫院副院長楊志敏說：“這還需要通過臨床驗證。中醫安全經典的去火方劑很多，沒必要僅盯著‘荔枝殼’不放。尤其值得注意的是，荔枝殼表皮粗糙，殘留的農藥、蟲卵等很難清洗干凈，存在較大衛生隱患，不宜廣泛倡導推廣。”

海南省樂東黎族自治縣萬沖鎮的“桂花香”荔枝進入收獲季，吸引許多游客前來采摘、品嘗。新華社記者 郭程 攝

想吃荔枝，又不想上火，楊志敏建議可以試試這些辦法：首先，荔枝肉可蘸鹽水、醬油后食用，不但可以增加果肉的口感還可下火；其次，吃荔枝時可泡杯咸檸檬或者咸金桔水，也有去火功效；如果條件允許，用咸魚頭、咸肉加芥菜煲個湯，也是夏季去火的食療推薦。

“夏季，適當吃些應季的荔枝對身體有助益，荔枝能補肝補脾、益肝理氣、補血、溫中止痛以及補心安神。荔枝吃多了上火，不是荔枝的錯，關鍵在于不要無節制食用。”楊志敏說，“在控制每日攝入量同時沒有禁忌癥的前提下，甘甜的荔枝可以成為夏季水果的優選。”

安全食用荔枝，還有一點要切記，即空腹大量吃荔枝，小心得“荔枝病”。廣州市第一人民醫院重癥醫學科主任醫師楊智介紹，“荔枝病”是一種因大量空腹食用荔枝后出現的急性代謝紊亂，嚴重者會出現突然昏迷、血壓下降等癥狀，搶救不及時可導致死亡。其中，4歲以下的兒童、糖尿病患者以及老人等群體要特別注意。

楊智建議，對于沒有糖尿病史的青壯年成年人，常規大小的荔枝每天食用量應控制在10顆左右；兒童一天內食用荔枝最好不超過5顆；糖尿病患者則不太建議吃荔枝，最多就吃1至2顆，嘗嘗味道為宜；身體健康狀況不佳的人群，也應當注意身體變化導致過敏反應。

來源：新華社

記者：李佳巍、徐弘毅