7月22日21時29分，我們迎來二十四節氣中的第十二個節氣，也是夏季的最后一個節氣——大暑。

大暑伏天里，吃飯請調整一下！

這一時期飲食宜清淡易消化，重在補氣健脾、消暑生津，多食粥、湯等含水量高的食物，可選用綠豆、黃瓜、苦瓜、鮮藕、西瓜、薏米等食材；足量飲水，可適量飲用酸梅湯、檸檬水、綠茶等，但飲品不宜太涼，以免脾胃受損，也不宜太甜，以免內生痰濕。

“短版”三伏天 把握好“濃縮版”養生時機

今年三伏從7月20日開始，8月18日結束，總共只有30天，打破了過去10年（2015年至2024年）“40天長伏”的慣例。其中：

初伏：7月20日至7月29日，共10天；

中伏：7月30日至8月8日，共10天；

末伏：8月9日至8月18日，共10天。

雖然時長縮短，但養生價值絲毫不減，更要好好把握這個養生時機。民間素有“三伏養生”“冬病夏治”的智慧。

三伏天這樣吃更健康

1. 喝點茶——補鉀

三伏天給身體補足水分還不夠，還得適當補點鉀。華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍在健康時報刊文中表示，持續高溫時，大量出汗，會導致體內缺鉀，倦怠無力，精力和體力下降，耐熱能力降低，因此，膳食中適量補鉀很重要。茶葉中富含鉀，喝茶不僅能解渴，還能幫助消除疲勞。

2. 吃蔥蒜——殺菌

天氣炎熱，食物容易滋生細菌，是腸道傳染病的多發季節。北京潞河醫院營養科主治醫師陸霜梅在健康時報刊文中表示，吃些殺菌蔬菜或多或少可以起到預防疾病的作用。這主要是指蔥蒜類，包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，生吃比熟吃的殺菌作用更強。

3. 喝綠豆湯——消暑

要說伏天解暑湯，當然不能落下綠豆湯了。綠色的皮能消暑，煮一鍋水，時間不要太長，加點冰糖，喝碧綠澄清的湯，消暑效果很好。

4. 喝扁豆粥——健脾胃

天熱造成脾胃虛弱、食欲不振，用一點白扁豆煮粥吃，既豐富主食，又能消暑健脾胃。公共營養師時陽在健康時報刊文中介紹，白扁豆和薏米各50克，用水浸泡2-4小時，然后和50克綠豆混合，放入砂鍋，大火煮開后轉小火煮1小時，薏米和扁豆煮軟爛，可放點糖或蜂蜜。

5. 喝三豆湯——能祛濕

常有說法，“夏季吃豆勝過吃肉”，有一定道理。夏天暑濕，有人胃口不好，而大多數豆類都具有健脾祛濕的作用。清華大學第一附屬醫院營養科原主任王玉梅在健康時報刊文中推薦了三豆湯（赤小豆、綠豆和黑豆），先將豆子泡幾個小時，然后用小火慢熬至三種豆煮爛，就做好了。

6. 吃桂圓——安睡眠

三伏天常常是“無病三分虛”，有些人晚上睡眠特別“輕”，一有點動靜，就醒了，醒后還很難入睡，多數原因是血虛造成的“血不養心”，需要適量補心血，可以經常吃點桂圓。或泡點桂圓茶喝。

7. 喝黃芪茶——減少虛汗

有些人特別愛出汗，活動一會兒就大汗淋漓，天氣熱時即便不活動，身上的汗也往下流。其中有些情況是愛出虛汗。黃芪有斂汗的功效，性味雖然溫和，但效果卻一點也不比人參差，而且因為價格便宜，所以是最常用的平價“補藥”。

8. 喝山藥粥——補益五臟

中國中醫科學院針灸醫院消化科副主任醫師董峰在健康時報刊文中表示，不想動、容易累、說話氣短、干什么都提不起神，這種“懶”也可能是氣虛的信號。對于氣虛的人來說，可以吃些軟爛的湯粥類食物。比如山藥大棗薏米粥，山藥能助五臟，大棗能滋陰補陽、氣血雙補，薏米可利水消腫、健脾除濕。三者合在一起，不僅可以補心氣之虛，還可以強五臟之本。做法很簡單，三者適量加上小米或大米一起熬粥就可以了。

來源：健康時報、錢江晚報、新華社客戶端等