圖為7月2日航拍的延安市安塞區(qū)南溝村的蘋果樹（資料照片）。 記者 許奧博攝

11月26日，在富平縣陜西美羚羊食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的屠宰分割車間，2條國際先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)。工人們熟練地將肉羊分解成羊排、羊腿、羊蝎子等。

“以前肉羊整只賣是批發(fā)價，現(xiàn)在經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化分割，按部位精準(zhǔn)定價，整只羊的收益提高了至少30%。”屠宰分割車間主任蘭偉說。

“富平縣是‘中國羊乳之都’，羊乳產(chǎn)業(yè)鏈較為完備，但當(dāng)?shù)氐娜庋虍a(chǎn)業(yè)無論在規(guī)模化養(yǎng)殖、品牌化建設(shè)以及市場渠道拓展等方面都亟待提升。”陜西美羚羊食品科技有限公司董事長王寶印說。

由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工能力，當(dāng)?shù)睾芏鄡?yōu)質(zhì)肉羊均以活體形式外運(yùn)銷售，造成絕大部分附加值流失。

11月9日，總投資2.2億元的陜西美羚羊食品產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)卦谌庋驑?biāo)準(zhǔn)化屠宰和精細(xì)化分割領(lǐng)域的空白。

“下一步，我們將進(jìn)軍熟食加工板塊，把優(yōu)質(zhì)羊肉變成開袋即食的醬鹵制品、休閑零食，還要拓展生物醫(yī)藥板塊，瞄準(zhǔn)羊胎素、骨肽、血清等生物萃取物，讓每只羊的價值最大化。”王寶印說。

“十四五”以來，陜西深入實施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)5年行動，每年統(tǒng)籌約20億元中央和省上農(nóng)業(yè)專項資金，支持全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)；建立部省共建“延安蘋果”、廳市共建“柞水木耳”“平利茶葉”“米脂小米”等工作機(jī)制，形成“省級抓千億級、市級抓百億級、縣級抓十億級”工作體系。2025年，8條省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值預(yù)計達(dá)6649億元，帶動市級發(fā)展26條超百億元、縣級發(fā)展131條超十億元產(chǎn)業(yè)鏈。

采摘、分揀、預(yù)冷、裝箱……48小時之后，產(chǎn)自太白縣的高山蔬菜就會出現(xiàn)在2000公里外的粵港澳大灣區(qū)居民的餐桌上。

太白縣綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“綠蕾農(nóng)業(yè)”）是當(dāng)?shù)馗呱绞卟她堫^企業(yè)，專門從事太白高山蔬菜育苗種植、分揀包裝、冷鏈儲運(yùn)、加工營銷和出口業(yè)務(wù)。

“我們廣泛采用漂浮育苗、機(jī)械耕作、水肥灌溉、綠色防控、質(zhì)量溯源、智慧管理等方法，全面提升規(guī)模化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，通過設(shè)施種植，實現(xiàn)三季播種，四季收獲。”綠蕾農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人艾科平說。

綠蕾農(nóng)業(yè)按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在經(jīng)營好自有基地基礎(chǔ)上，發(fā)展訂單蔬菜6000余畝，示范帶動全縣蔬菜種植；通過土地流轉(zhuǎn)、入園務(wù)工、訂單種植、入股分紅等方式，使村集體和農(nóng)戶每年總計收入400多萬元。

近年來，太白縣牢固樹立綠水青山就是金山銀山理念，堅定“生態(tài)立縣、特色富民”戰(zhàn)略，舉全縣之力發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，先后建成省級、市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)20個，供港蔬菜生產(chǎn)基地5000畝，品種擴(kuò)大至28類390多種，年直供港澳蔬菜1800噸，“太白高山蔬菜”區(qū)域公用品牌享譽(yù)全國。

為持續(xù)推動“太白高山蔬菜”高質(zhì)量發(fā)展和不斷擴(kuò)大品牌影響力，太白縣錨定全鏈條發(fā)展，不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，筑牢產(chǎn)業(yè)根基，打造綠色基地，培育示范家庭農(nóng)場，形成“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動小農(nóng)戶融入產(chǎn)業(yè)鏈。

“十四五”以來，陜西立足特色農(nóng)業(yè)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以“鏈長制”為抓手，創(chuàng)新構(gòu)建現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)體系，鏈群同構(gòu)，梯次培育。龍頭企業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)全鏈帶動增收的關(guān)鍵。

陜西著力在提升經(jīng)營主體發(fā)展質(zhì)量上下功夫，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)做大做強(qiáng)，實施龍頭企業(yè)梯次培育工程。“十四五”以來，陜西培育省級及以上龍頭企業(yè)774家，開展農(nóng)民合作社規(guī)范提升行動，累計培育農(nóng)民專業(yè)合作社6.5萬家，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、吸納就業(yè)、入股分紅、合作聯(lián)營等方式，將農(nóng)民深度嵌入產(chǎn)業(yè)鏈。

11月27日，在位于眉縣常興鎮(zhèn)的國家級（眉縣）獼猴桃批發(fā)市場內(nèi)，齊峰果業(yè)有限責(zé)任公司產(chǎn)品體驗展廳的果汁、果干、零食整齊陳列，品類豐富。

“產(chǎn)業(yè)鏈越強(qiáng)，帶農(nóng)增收的輻射力就越強(qiáng)。”陜西齊峰果業(yè)董事長齊峰說。

為推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，眉縣堅持“產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈、業(yè)態(tài)觸類旁通”，扶持獼猴桃精深加工企業(yè)，自主研發(fā)果汁、果酒等產(chǎn)品，年產(chǎn)值增加10億元。全縣深入推廣“龍頭企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)組織+新農(nóng)人+農(nóng)戶”三級分紅經(jīng)營模式，將近6萬農(nóng)戶深度嵌入“產(chǎn)藏銷”一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)戶畝均增收500元以上；建成秦嶺北麓獼猴桃產(chǎn)業(yè)集群，加快建設(shè)全球獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)區(qū)……眉縣獼猴桃品牌價值突破160億元。

從種植養(yǎng)殖、倉儲流通、品牌營銷到精深加工等，陜西結(jié)合資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，陸續(xù)出臺了一系列政策措施，著力強(qiáng)化政策創(chuàng)新、科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新的統(tǒng)籌協(xié)同，全鏈條多端發(fā)力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動力。（記者 徐穎）

來源：陜西日報