復(fù)盤(pán)2019年白酒行業(yè)的發(fā)展，基本態(tài)勢(shì)是：行業(yè)延續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，盈利能力進(jìn)一步增強(qiáng)。作為陜西白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，2019年也是白水杜康發(fā)展迅猛、勢(shì)頭大增的一年。從傳承、發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，到品牌的全國(guó)化推廣、開(kāi)發(fā)，再到市場(chǎng)開(kāi)拓與建設(shè)等等，各個(gè)方面均有重大突破與發(fā)展，為陜西省全年GDP的增長(zhǎng)做出了重要貢獻(xiàn)，為陜酒品牌、民族品牌的振興做出了榜樣。

1、白酒之源，品質(zhì)之巔

白水杜康是中國(guó)老牌歷史文化名酒，從遠(yuǎn)古流傳至今，可以追溯到五千多年前，歷史悠久，文化燦爛。歷代文人墨客也常以詩(shī)詠酒，以酒釀詩(shī)，從魏武帝曹操賦詩(shī)：“慨當(dāng)以慷，憂(yōu)思難忘；何以解憂(yōu)？惟有杜康。”到詩(shī)圣杜甫云：“杜康頻勞勸，張梨不外求。”再到詞豪蘇軾留下醉語(yǔ)：“如今東坡寶，不立杜康祀”。作為流芳千古的白水杜康美酒，在當(dāng)代亦受到周恩來(lái)總理的贊譽(yù)，他提出了“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”的口號(hào)。在國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的高度重視下，白水杜康迅速擁有了全國(guó)化甚至國(guó)際化的影響力。

如今白水杜康的汲水之源即為幾千年前杜康取水造酒之地，此處泉水清甜甘冽，口感極佳，甚至有淡淡的酒香，經(jīng)專(zhuān)業(yè)人士鑒定，該泉水富含天然鍶、硒等礦物質(zhì)元素，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅喝起來(lái)香甜爽口，還能讓酒體的口感更加潤(rùn)滑柔和。中國(guó)白酒知名專(zhuān)家沈怡方曾評(píng)價(jià)白水杜康：“醇香典雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)”。

白水杜康的釀造工藝也是十分講究和復(fù)雜的。其采用獨(dú)特祖?zhèn)髅胤剑瑢⒕魄譃楦邷厍⒅袦厍⒌蜏厍５蜏厍ㄌ一ㄇ┦窃诖禾彀倩ㄊ㈤_(kāi)的時(shí)候采的第一道曲，曲中吸收了百花的芬香；中溫曲是采用秋收的果實(shí)，百果的果實(shí)味道，特別是白水地產(chǎn)蘋(píng)果，口感酸甜適中；高溫酒曲是在夏天氣溫最高，濕度最大采取的微生物曲，采日月之精華，天地之靈氣。白水杜康酒正是由這三種酒曲混合發(fā)酵，經(jīng)過(guò)8個(gè)多月的發(fā)酵，用老五甄混蒸混燒，掐頭去尾，提取其中最為醇厚的部分為原酒，再經(jīng)過(guò)黃土高原恒溫恒濕的窖洞儲(chǔ)存發(fā)酵，陶缸、槐木酒海陳貯，自然老熟后精心勾兌而成，如此這般使酒體更加柔和、甘潤(rùn)，入口有花香、果香和國(guó)槐木香的獨(dú)特、清雅口感，令人沉醉。

據(jù)了解，白水杜康酒庫(kù)面積達(dá)到了20000多平方米，分黃土窯洞和地下酒庫(kù)，可以盛放近6000個(gè)陶壇，這也是中國(guó)白酒行業(yè)最獨(dú)特的酒窖之一了。該酒窖的窖藏環(huán)境一年四季恒溫恒濕，非常利于白水杜康封壇酒的儲(chǔ)存、醇化、老熟、生香。

進(jìn)入21世紀(jì)，為尋求新的突破，使釀造技術(shù)有質(zhì)的飛躍，白水杜康將酒曲窖泥先后九次搭載“神州”載人飛船，通過(guò)地面無(wú)法虛擬的環(huán)境，進(jìn)行強(qiáng)紫外線照射和微重力實(shí)驗(yàn)，來(lái)改變酒曲窖泥分子的微變化，并通過(guò)科研人員對(duì)有益成分的分離應(yīng)用于白水杜康酒曲的制作，以提高傳統(tǒng)工藝無(wú)法實(shí)現(xiàn)的白酒品質(zhì)。通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，白水杜康優(yōu)質(zhì)率提升了八個(gè)百分點(diǎn)，出酒率提高了五個(gè)百分點(diǎn)，為白水杜康質(zhì)量的提升和生產(chǎn)成本的減少提供了不可估量的作用。白水杜康酒曲搭載太空飛船是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技的結(jié)合，開(kāi)創(chuàng)了白酒革命的先河，被稱(chēng)為世界白酒史上的偉大革命，為世界白酒業(yè)的發(fā)展翻開(kāi)了新的一頁(yè)。中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)曾講到，白水杜康酒釀造技藝傳承了幾千年釀酒史中的技藝精華，是中國(guó)白酒文化的重要組成部分，代表了當(dāng)今中國(guó)白酒釀造技術(shù)的高級(jí)水平。

近年來(lái)在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的共同努力下，“杜康墓”、“杜康釀酒遺址”、“白水杜康古窖遺址”等酒業(yè)文化地標(biāo)得到了有效保護(hù)和宣傳強(qiáng)化，為白水杜康做大做強(qiáng)提供了有力的文化背書(shū)。

2、品牌騰飛，載譽(yù)無(wú)數(shù)

對(duì)于陜西白水杜康，2019年是樹(shù)品牌、塑形象、強(qiáng)內(nèi)涵的一年。對(duì)標(biāo)千年歷史文化名酒的頭銜，白水杜康擁有極高的品牌知名度和影響力。如何讓這一優(yōu)勢(shì)品牌強(qiáng)者愈強(qiáng)，除了提升產(chǎn)品品質(zhì)還需要廣泛開(kāi)展優(yōu)秀的文化活動(dòng)、品牌活動(dòng)為之加持。

2019年是白水杜康品牌影響力跨越式發(fā)展的一年。簽約支持“唱響三秦·花開(kāi)東方”大型演唱會(huì)，多位重量級(jí)藝術(shù)家、明星大咖到場(chǎng)，助推渭南文化產(chǎn)業(yè)再上新水平；參與贊助國(guó)際性比賽“2019‘絲綢之路’中國(guó)·渭南華山公路自行車(chē)賽”，來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的1000多名選手參賽；冠名贊助播出“十三朝白水杜康杯”美國(guó)NBA發(fā)展聯(lián)盟明星隊(duì)VS意大利佩塞羅職業(yè)俱樂(lè)部國(guó)際籃球（西安站）對(duì)抗賽；舉辦“十三朝白水杜康杯”2019年龍城第二屆中華龍舟爭(zhēng)霸賽，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；組織全國(guó)白酒精英前往杜康之鄉(xiāng)，開(kāi)展隆重的祭祀酒祖杜康活動(dòng)；組織“八一”慰問(wèn)活動(dòng)，為抗戰(zhàn)老兵們送上珍貴的“白水杜康·十三朝古窖極品大秦帝國(guó)”產(chǎn)品；促進(jìn)中日白酒文化交流，日本清酒企業(yè)代表團(tuán)走進(jìn)白水杜康酒廠參觀，并帶走少許白水杜康酒醅回國(guó)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)研究；被世界研學(xué)旅行聯(lián)盟總部授予“酒文化研學(xué)實(shí)踐基地”，以酒為紐帶，促進(jìn)絲路沿線各國(guó)文化交流與合作，傳承絲路精神，弘揚(yáng)絲路文化；登陸央視，在央視13臺(tái)新聞?lì)l道——新聞直播間欄目、旅游衛(wèi)視、央視客戶(hù)端等多家媒體同步播出品牌廣告……????????在多項(xiàng)品牌文化活動(dòng)中，影響力最大、最為震撼的是在杜康古鎮(zhèn)舉行的“白水杜康首屆封藏大典”，這是白水杜康品牌文化發(fā)展史上的重要時(shí)刻。近百位白水杜康人通過(guò)禮送貢品、焚香靜心、敬天撒酒、進(jìn)香拜祖、誦讀祭文等環(huán)節(jié)再現(xiàn)千年祭拜酒圣儀式，傳承發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀酒文化。據(jù)了解，此次封藏大典的報(bào)道閱讀量近400萬(wàn)人次，觀看直播人數(shù)近100萬(wàn)人次，這足以反映出“白水杜康文化”和白水杜康品牌在消費(fèi)者心中的地位和影響力。據(jù)了解，此次封藏的酒質(zhì)是由國(guó)家級(jí)釀酒大師領(lǐng)銜精心釀制，擁有獨(dú)一無(wú)二的巔峰品質(zhì)和稀缺價(jià)值，在品質(zhì)和品牌上實(shí)現(xiàn)了中國(guó)白酒里程碑式的飛躍。

白水杜康通過(guò)與文化、體育、旅游等多元領(lǐng)域的合作，以電視、報(bào)刊，機(jī)場(chǎng)，高鐵，高速，自媒體等為載體，全方位立體化的宣傳，有效的傳播了品牌文化、樹(shù)立了品牌形象，加速了白水杜康品牌的全國(guó)化進(jìn)程。與多家品牌戰(zhàn)略研究公司的通力合作，亦為品牌的長(zhǎng)足發(fā)展保駕護(hù)航。

從亞洲名優(yōu)產(chǎn)品、中華老字號(hào)到中國(guó)白酒制造領(lǐng)域十大民族品牌等等，白水杜康載譽(yù)無(wú)數(shù)。2019第六屆中國(guó)品牌影響力評(píng)價(jià)成果發(fā)布活動(dòng)上，陜西白水杜康的“白水杜康·十三朝古窖”被評(píng)為“2019中國(guó)品牌影響力100強(qiáng)”、“2019中國(guó)品牌影響力（行業(yè)）十大投資價(jià)值品牌”。在第11屆“華樽杯中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值200強(qiáng)”頒獎(jiǎng)典禮上，陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司以品牌價(jià)值73.98億（較去年提高了11.71億）進(jìn)軍全國(guó)酒類(lèi)80強(qiáng)，全國(guó)白酒類(lèi)50強(qiáng)，位居陜西第二位。

3雙品牌＋雙軌，高調(diào)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)

2019年是中國(guó)酒業(yè)的復(fù)興年，也是白水杜康發(fā)展的提速年。作為陜西第二大白酒品牌，白水杜康肩負(fù)著弘揚(yáng)陜酒文化，振興陜酒品牌的重任。在全體員工的共同努力下實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)46%的優(yōu)異成績(jī)。

白水杜康的市場(chǎng)戰(zhàn)略思路是非常清晰的，即堅(jiān)持“省內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)做，省外市場(chǎng)做重點(diǎn)”的發(fā)展理念，對(duì)渭南地區(qū)深耕細(xì)作，對(duì)西安市場(chǎng)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)，對(duì)周邊市場(chǎng)360°全面覆蓋，最后逐步輻射全國(guó)。同時(shí)在渭南、西安等重點(diǎn)區(qū)域?qū)牒诵闹鲗?dǎo)產(chǎn)品，形成根據(jù)地和產(chǎn)品的雙重聚焦，實(shí)現(xiàn)省內(nèi)百城百店，全國(guó)千城千店的市場(chǎng)格局，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。目前已初步實(shí)現(xiàn)白水杜康在渭南區(qū)域絕對(duì)的龍頭老大地位，在大西安區(qū)域白水杜康品牌隨處可見(jiàn)的態(tài)勢(shì)。

對(duì)于省外市場(chǎng)，則以“開(kāi)放”為最高原則，踐行包括品牌運(yùn)營(yíng)、區(qū)域包銷(xiāo)、產(chǎn)品代理等多種合作模式的靈活運(yùn)作機(jī)制，大力入駐各大電商銷(xiāo)售平臺(tái)，根據(jù)各平臺(tái)規(guī)則制定白水杜康酒的獨(dú)特銷(xiāo)售模式，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新與運(yùn)用，提高品牌業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率。

在產(chǎn)品運(yùn)作方面，白水杜康堅(jiān)持自主品牌和開(kāi)發(fā)包銷(xiāo)產(chǎn)品“雙軌”并行發(fā)展，確立了雙品牌、雙香型的戰(zhàn)略，以十三朝品牌系列為核心定制的中高端產(chǎn)品，其清雅復(fù)合香為主的突出性香型口感，有著極高產(chǎn)品辨識(shí)度；其他大眾系列產(chǎn)品為品牌授權(quán)產(chǎn)品，以大眾接受度最高的濃香型為主。此戰(zhàn)略可充分釋放白水杜康的品牌價(jià)值，打造出名酒＋親民好酒的雙核心定位，可快速、全面的占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)。

4、2019年滿(mǎn)載而歸，2020年信心百倍

以打造白水杜康百億產(chǎn)業(yè)園區(qū)為目標(biāo)，以弘揚(yáng)中國(guó)歷史文化名酒為使命，白水杜康多年來(lái)堅(jiān)持實(shí)施“文化和品質(zhì)并行”的戰(zhàn)略，充分發(fā)揮白水杜康得天獨(dú)厚的歷史文化資源優(yōu)勢(shì)，目前已經(jīng)建設(shè)了白水杜康美酒文化產(chǎn)業(yè)園，包括旅游文化中心、酒文化博物館、萬(wàn)噸糧倉(cāng)、萬(wàn)噸釀酒車(chē)間和萬(wàn)噸黃土窯洞洞藏科研基地，特別是黃土窯洞洞藏科研基地，建筑面積10000平方米，可儲(chǔ)存各種優(yōu)質(zhì)酒8000噸，利用天然的黃土窯洞恒溫恒濕的自然條件和智能化的管理技術(shù)，為廣大消費(fèi)者提供一流的品質(zhì)保障和珍貴的黃土窯洞洞藏酒。未來(lái)陜西白水杜康還將加大基酒儲(chǔ)藏計(jì)劃，計(jì)劃3—5年內(nèi)完成6萬(wàn)噸老酒的儲(chǔ)備工作，規(guī)劃再建一個(gè)基酒存放庫(kù)，以滿(mǎn)足未來(lái)的市場(chǎng)擴(kuò)容，同時(shí)讓基酒品質(zhì)得到保證。

據(jù)獨(dú)家消息透露，白水杜康2020年將推出高端正宗年份系列酒，15年，25年、35年洞藏產(chǎn)品，目前正在研發(fā)階段。該系列產(chǎn)品起步定價(jià)1000元以上，將為白酒愛(ài)好者帶來(lái)一場(chǎng)貨真價(jià)實(shí)的陳釀年份酒盛宴。

“2020年白水杜康會(huì)繼續(xù)加大品牌投入，持續(xù)打造品牌，實(shí)現(xiàn)品牌的全國(guó)化運(yùn)營(yíng)。會(huì)繼續(xù)走自主品牌和開(kāi)發(fā)品牌的雙路線，以十三朝系列產(chǎn)品為主的中高端＋以白水杜康為主的中低端，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的全國(guó)化覆蓋。繼續(xù)以省內(nèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，打造核心市場(chǎng)，省外市場(chǎng)選擇重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)客戶(hù)做投入”董事長(zhǎng)張紅軍表示，在精英團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上，白水杜康做的還不夠，2020年將重點(diǎn)打造出一支素質(zhì)過(guò)硬，有創(chuàng)造力、行動(dòng)力的精英團(tuán)隊(duì)。為每一位白水杜康人提供去酒廠深入學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，了解白酒制曲釀造知識(shí)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，為客戶(hù)帶來(lái)高質(zhì)量的服務(wù)。

“2020年白水杜康會(huì)繼續(xù)加大品牌投入，持續(xù)打造品牌，實(shí)現(xiàn)品牌的全國(guó)化運(yùn)營(yíng)。會(huì)繼續(xù)走自主品牌和開(kāi)發(fā)品牌的雙路線，以十三朝系列產(chǎn)品為主的中高端＋以白水杜康為主的中低端，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的全國(guó)化覆蓋。繼續(xù)以省內(nèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，打造核心市場(chǎng)，省外市場(chǎng)選擇重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)客戶(hù)做投入”董事長(zhǎng)張紅軍表示，在精英團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上，白水杜康做的還不夠，2020年將重點(diǎn)打造出一支素質(zhì)過(guò)硬，有創(chuàng)造力、行動(dòng)力的精英團(tuán)隊(duì)。為每一位白水杜康人提供去酒廠深入學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，了解白酒制曲釀造知識(shí)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，為客戶(hù)帶來(lái)高質(zhì)量的服務(wù)。

--------本文摘自糖酒快訊快訊君