白水豆腐是久負盛名，歷史悠久。近年來，白水縣堯頭村依托地域資源優勢，主抓豆腐生產和豆制品加工產業，延伸發展餐飲、民宿文化等產業，推進一二三產融合發展，讓村民的日子越來越好。

白水融媒記者 潘音：“我現在所在的位置是堯頭村口，從我身后可以看到，牌樓上醒目的字體‘豆腐第一村’，沒錯，堯頭村就是以豆腐為主導產業的一村一品示范村，每天銷售豆腐5000余斤。”

近年來，堯頭村圍繞豆腐文化主題，聚焦豆制品加工全產業鏈，同時，打造以豆腐為核心的鄉村旅游，讓堯頭村的豆制品成為了很多游客爭相品鑒的美食。梁小軍作為白水豆腐非遺傳承人，多年來，他一直堅持純手工制作豆腐，備受歡迎。隨著村上旅游業的發展，梁小軍的豆腐產業也迎來了全新的發展機遇，他的工場每天生產豆腐300余斤，年收益30余萬元。

白水融媒記者 潘音：“我現在所在的位置是白水縣堯頭村，從我身后看過去，那一排排特色鮮明的窯洞就是堯頭村的民宿飲食商業街——‘堯頭印象’，這里已經成為當地非常有名的休閑美食商業街。”

2020年，堯頭村依托獨有的豆腐餐飲資源，將村中閑置廢棄的窯洞進行提升改造后作為民宿資源，引進專業餐飲文化公司，將“堯頭印象”打造成為一個融旅游、餐飲、住宿、娛樂為一體的休閑綜合體，吸引了眾多游客來此游玩。

游客 楊龍：“這環境還可以，各種各樣的小吃都有，既玩了，又品嘗了當地的特色小吃，看了當地的民俗文化，感覺心情特別順暢。”

隨著客流量的增加，“堯頭印象”務工量也隨之增加，為村民創造了20余個工作崗位，帶動村民在家門口增收致富。

白水縣雷牙鎮堯頭村村民 周芳婷：“我在這打工離家近，還能干農活，一個月還能增加一點（家庭）收入，日子越過越好，越來越有心勁了。”

陜西臺：孫挺 渭南臺：李佳雨 白水融媒：庾艷寧 左琛 潘音 錢子超 張麟

編輯：王路雅

審核：李苗

終審：惠陽