讓我們跟隨記者的鏡頭一起走進白水縣杜康鎮張王莊村，了解當地手工掛面第七代傳承人劉廣鋒與掛面的致富情緣。

白水縣杜康鎮張王莊村村民 劉廣鋒：“每年到年前這一塊（掛面銷售）都是比較緊俏的，所以說客戶來之前都是提前打電話預定，你預定了以后來才能有。你看現在這裝面呢，有面，這都是人家（客戶）已經定好的，（這段時間）供不應求。”

手工掛面制作工序繁瑣，從精細的選料，到和面、搓條、盤條、上桿、入窖發酵、抻面、上架等多道工序，三天時間，一把手工掛面才算制作完成。今年53歲的劉廣峰，自小就跟隨父母學習掛面制作手藝，制作手工掛面已有30余年，憑借百年傳承的手工掛面手藝和淳樸情懷，為他帶來一份穩定的收入，也收獲著勞動賜予的滿足和幸福。

白水縣杜康鎮張王莊村村民 劉廣鋒：“這一個月（掛面）產量也就是1000到1500斤，春節前這段時間，（總共）銷售4000多斤掛面，產值也就是4萬多5萬，如果說兩口子像這樣，在屋里做的話一年可以掙到8到10萬塊錢。”

手工掛面在年復一年的發展中，劉廣峰始終堅持創業初心，注重品牌打造，一如既往地在保證產品質量上做文章。為帶動更多的村民走上致富路，劉廣峰有著自己的堅持和夢想，希望手工掛面產業成為張王莊村鄉村振興的“香餑餑”。

白水縣杜康鎮張王莊村村民 劉廣鋒：“這個（工藝）從老人傳承下來，一直做的就是傳統的這手工細面，但是到我手里以后根據市場要求做了粗面，最后還做的柳葉扁面，最后還出了蔬菜面、胡蘿卜面跟菠菜面，已經走向市場了，研究了幾十年出來這些成果以后，需要咱們年輕的孩子們把這傳承下去，希望咱剛畢業這些大學生，能回來把咱這紅旗接過去。”

記者：庾艷寧 左琛 魏子敬 編輯：佳雨

稿件來源：白水縣融媒體中心

編輯：王路雅

審核：李苗

終審：趙永彬