“問好長三角，風(fēng)起莫干山”。5月9日，位于浙江省湖州市德清縣的 “江南第一山” 莫干山在夜色中熠熠生輝，2025世界品牌莫干山大會(huì) “白水杜康之夜” 在這里盛大啟幕。這場(chǎng)盛會(huì)，不僅是一場(chǎng)品牌的交流盛宴，更是白水杜康展示品牌魅力、講述品牌故事，邁向世界舞臺(tái)的重要時(shí)刻。

“何以解憂？唯有杜康！”當(dāng)主持人以曹操的千古絕唱開場(chǎng)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)仿佛穿越時(shí)空，回到了華夏文明的源頭。舞臺(tái)背景中，黃土窯洞、杜康泉水的影像緩緩流動(dòng)，訴說著白水杜康與中華文明的血脈相連。

近年來，渭南文化產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，白水杜康便是這一繁榮景象的生動(dòng)縮影。渭南充分挖掘本地深厚的歷史文化資源，將杜康酒文化打造成一張極具影響力的文化產(chǎn)業(yè)名片。白水杜康承載著渭南獨(dú)特的文化印記，它的發(fā)展見證了渭南文化產(chǎn)業(yè)從萌芽到壯大的歷程，為當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)的崛起注入了強(qiáng)大動(dòng)力。

“白水杜康不僅是酒，更是中華文明的符號(hào)。” 陜西白水杜康酒廠股份有限公司董事長張紅軍在推介中說道。作為中國白酒文化的活化石，白水杜康不僅承載著五千年華夏文明的醇香，也肩負(fù)著新時(shí)代民族品牌走向世界的使命。

1972年，周恩來總理發(fā)出“復(fù)興杜康，為國爭(zhēng)光” 的指示，自此，白水杜康肩負(fù)起傳承民族品牌的使命，踏上了新的征程。

在傳承歷史文化的同時(shí)，白水杜康積極探索創(chuàng)新發(fā)展之路。在產(chǎn)品矩陣構(gòu)建上，以“白水杜康”和“十三朝”雙品牌為核心，打造“清香型、清雅型、杜香型”三大香型體系。推出的“大秦帝國”“大漢雄風(fēng)”“大唐盛世”等文化IP產(chǎn)品，宛如一幅幅歷史畫卷，將中華千年歷史文化與美酒完美融合，滿足了從大眾消費(fèi)到高端收藏的全場(chǎng)景需求。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了品鑒環(huán)節(jié)，讓嘉賓們沉浸式感受白水杜康的獨(dú)特魅力。在燈光的映照下，酒液清澈透明，微微晃動(dòng)酒杯，酒液在杯壁上緩緩滑落，形成一道道細(xì)膩的“酒痕”。湊近酒杯輕嗅，香氣濃郁而復(fù)雜，既有糧食發(fā)酵的醇厚香氣，又帶有淡淡的陳香。當(dāng)酒液入口，瞬間能感受到它的醇厚綿柔，口感豐富協(xié)調(diào)，吞咽后，口中留香持久，回味悠長。

為了讓千年美酒煥發(fā)出新的活力，白水杜康在科技賦能上大膽創(chuàng)新。企業(yè)開創(chuàng)性地將航天科技與傳統(tǒng)釀造相結(jié)合，酒曲窖泥11次搭載神舟飛船進(jìn)行太空育種。這一創(chuàng)舉不僅讓出酒率提升了5.6%，大曲用量減少了15%，還榮獲了38項(xiàng)國家專利。

而在白水杜康的釀酒車間，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技交相輝映。這里，既有堅(jiān)守古法釀造的非遺老師傅，他們憑借著多年的經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝，守護(hù)著釀酒工藝的靈魂；又有先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

品牌價(jià)值的提升是走向世界的關(guān)鍵。如今，白水杜康品牌價(jià)值已達(dá)236.81億元，先后榮獲“中華老字號(hào)”“巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等諸多榮譽(yù)，還成為多國駐華使館指定用酒。這些成就的背后，更是企業(yè)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求和對(duì)文化傳承的堅(jiān)守。

在“白水杜康之夜”，現(xiàn)場(chǎng)的文藝表演更是將酒文化展現(xiàn)得淋漓盡致。國家級(jí)非遺傳承人郭玉生吹奏的合陽嗩吶，聲音激昂，仿佛在訴說著杜康酒的千年傳奇；省級(jí)非遺項(xiàng)目華山戲法，為美酒增添了奇妙趣味。

白水杜康的發(fā)展，是一個(gè)傳承與創(chuàng)新的故事，是對(duì)匠心工藝的堅(jiān)守，是對(duì)品牌建設(shè)的執(zhí)著。張紅軍介紹，在拓展國際市場(chǎng)方面，白水杜康借力“一帶一路”，堅(jiān)持“文化先行”策略，通過本土化運(yùn)營，搭建起文化交流的橋梁，讓白水杜康的品牌國際影響力不斷提升。

莫干山的夜?jié)u漸深沉，但杜康酒香依然縈繞。這香氣，從秦東大地飄向五洲四海，講述著一個(gè)老字號(hào)如何以文化為舟、以品質(zhì)為帆、以匠心為楫，在時(shí)代的浪潮中破浪前行的故事。

?來源：渭南日?qǐng)?bào)

編輯：王嬌

復(fù)審：甘小輝

終審：張濤