澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理廉輝在回鄉創業后，用自己的學識、能力積極作為，讓傳統榨油技藝“嫁接”互聯網，帶領身邊的更多人一同做大產業，讓“鄉土”更留“香”。

澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理 廉輝：“叔你看，咱這核桃是107斤分量，現在是一斤八毛錢加工費，下來就是86塊錢，現在就給你往里抬得弄”。

澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理 廉輝：“大家好，我叫廉輝，今年26歲，是咱們土生土長的澄城縣趙莊鎮農民，從小我就跟著我的父親在油坊里聞著油香味長大，想著總有一天自己也要肩負起建設油坊的責任，2019年大學畢業后，我毅然返回家鄉，回到了這個讓我父親惦記了半輩子的油坊。”

廉輝父親 廉振宏：“咱這個工藝是古法低溫壓榨工藝，要求溫度在一百度以下，胚裝進去以后氣上來，蓋住以后要蒸一個小時，才能達到它的品質和出油率，一定要把時間看準。”

澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理 廉輝：“大學生返鄉創業的政策支持，堅定了我的創業信心。五年中，我在父親的手把手指導和大量的學習下，掌握了榨油技術和流程，并從父親手中接過擔子，成為了油坊的負責人，也成為了和父親一樣讓鄉親們信賴的‘油’師傅。2023年，為了讓更多的人了解我們家鄉的傳統產業，同時擴大銷路，在父親的支持下，我決心嘗試網絡直播帶貨，讓我們的傳統產業也能搭上網絡時代的順風車。”

澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理 廉輝：“這就是我們菜籽油的壓榨過程，這邊的話是磨胚，磨完胚然后放到蒸鍋里面蒸胚，胚蒸好之后的話包成像餅子一樣的，然后放到機械里面去壓榨。”

澄城縣趙莊鎮宏玥油坊經理 廉輝：“一開始很難，直播間人數寥寥無幾，父親便會一直在直播間為我打氣加油，撐過了最難的幾個月，直播間從一開始只能賣出一兩桶油到現在的上百桶油，好的口碑也吸引了更多前來復購的客戶和經銷商們，得益于網絡直播，我與素未謀面的人們建立起長期信任的同時，也通過鏡頭讓他們看到了這片土地上豐富的物產和勤勞的鄉親們。現如今，隨著我們農民合作社的成立，更多的鄉親們到油坊來工作，我們創立的‘廉道家油’品牌越叫越響亮，產品也越來越豐富，油坊生意也越來越好，全年銷售額在750余萬元。在接下來的日子里，我想在油坊里繼續有所作為，帶著這些每日泡在油坊的鄉親們一起過上‘油’滋‘油’味的好日子。”

記者：李葉芝 張雷 編輯：徐軍

稿件來源：澄城縣融媒體中心

編輯：李輝

復審：李姝含

終審：惠陽