初冬時節，在陜西省渭南市大荔縣韋林鎮東高村李健的紅蘿卜地里，紅蘿卜被收割機從泥土中挖出，工人們跟隨其后，有的將未完全脫離土壤的紅蘿卜刨出，有的將紅蘿卜去土裝袋，一派繁忙的豐收景象。

采收紅蘿卜（本文圖片由大荔縣農業農村局提供）

沙苑紅蘿卜俗稱“小人參”，沙苑地區屬干旱、半干旱地區，是典型的河岸沙丘地貌，土質疏松，當地采用起壟栽培的模式，加深土壤耕層厚度，為紅蘿卜生長創造良好的土壤環境。

整理紅蘿卜

沙苑獨特的環境條件以及科學的種植模式造就了沙苑紅蘿卜根肉肥大、上下勻稱、表皮光滑、顏色鮮紅的優良品質。今年由于雨水充沛，紅蘿卜喜獲豐收。據統計，全縣紅蘿卜種植面積7萬余畝，總產量19.5萬噸，產值2.4億元。

豐收的喜悅

清洗紅蘿卜

近年來，為促進紅蘿卜產業高質量發展，大荔縣設施農業發展中心聯合行業專家共同制定沙苑紅蘿卜栽培技術標準，指導農民群眾科學種植。為保障大荔縣紅蘿卜“不僅能產得出，還要賣得好”，大荔縣農業農村局組織從事紅蘿卜清洗、分裝、儲存、銷售的農民專業合作社、扶貧產業園等微小型企業和經營主體120多家，加強收購加工存儲工作，預計2023年加工存儲量達12.5萬噸。實現紅蘿卜錯峰銷售，全年供應。

作者：王震 韓雪慧

來源：渭南市大荔縣融媒體中心