2023年11月20日，荔盛紅蘿卜專業合作社工人在分揀包裝清洗好的紅蘿卜（資料照片）。 受訪者供圖

寒冬蕭瑟，黃河岸邊卻因九孔蓮菜的豐收而充滿生機。渭南市大荔縣范家鎮、趙渡鎮等地群眾，身穿防護服，在齊腰的水中辛勤采收蓮菜。

九孔蓮菜是大荔縣的土特產，全縣共種植蓮菜4萬余畝，年產量5.93萬噸，產值可達2.7億元。

推動產業振興，要把“土特產”三個字琢磨透。大荔依托其優越的地理資源稟賦，走出了一條產業體系、生產體系、經營體系齊頭并進的現代農業發展之路，入選國家農業現代化示范區創建名單。2023年上半年，全縣生產總值同比增長5.7%,農村居民人均可支配收入同比增長7.9%。

土里生金

2023年11月底，沙苑紅蘿卜迎來集中收獲。

跟紅蘿卜打了半輩子交道的耿永勝，操著一口關中方言，平日念叨的都是國際前沿的“門道”。他給拖拉機裝上了北斗導航輔助駕駛系統，使自己種植的2萬余畝地，基本實現無人駕駛播種；給植保機裝的衛星變量施藥系統，能做到按需噴灑施藥，收放自如；使用全自動收獲機，一年輕松收獲紅蘿卜超2萬噸。

現在，耿永勝經常端一杯熱茶，坐在電腦前，通過社會化服務平臺和農機精準管理平臺系統，了解紅蘿卜的種植情況。從田里騰出空來，耿永勝一心琢磨著怎么讓紅蘿卜產品更多元。很快，七彩蘿卜、水果蘿卜等高附加值的農產品被推向了市場，受到年輕人的青睞。

耿永勝驕傲地說：“我們的農業經營理念和機械化、智能化農機技術在全國都是先進的。”

2019年，北斗系統在大荔沙苑紅蘿卜產業的使用率達85%，如今已經實現全覆蓋。

目前，耿永勝正和幾家廠商洽談制造更適宜國內使用的挖掘式全自動收獲機。一臺樣機正在耿永勝的合作社里調試參數。他說：“我相信技術成熟后，這種收獲機能在全行業大范圍推廣。”

不少人說，耿永勝不像是普通農民，愛鉆研，有闖勁，懂技術，敢創新。耿永勝卻說，這是大荔農民共同的性格！

大荔沙苑地處渭河、洛河夾槽地帶，外圍多是沙地，不適宜種糧食。靠沙吃沙，大荔人在此種植紅蘿卜、紅薯、山藥、黃花菜等作物，運用現代農業技術手段，不僅產量高，還種出了特色。

“大荔農民有濃濃的創新意識，主動適應現代農業的發展需求，調整種植結構、應用新技術新設備，這是大荔‘土里生金’的重要原因。”大荔縣農業農村局局長張國華說，“一鎮一業，優化布局，錯位發展，這些舉措讓大荔產出了黃花菜、高石脆瓜、紅蘿卜、冬棗、西瓜、花生等一系列遠銷國內外的土特產。”

特中選優

冬棗是大荔“特”中選優的土特產。大荔制定的冬棗生產標準被認定為國家標準。

鹽堿地里不僅種出了冬棗，而且靠著冬棗，全縣收入超億元的村達到9個。

范家鎮井莊村正是其中之一。在村里，李建斌是個種植冬棗的“能人”。什么時候該給大棚蓋“棉被”，什么時候打開風口，什么時候增減光照，李建斌都“門兒清”。不過，今年初，主動把溫室大棚升級成全自動大棚以后，李建斌開玩笑說自己這“老把式”該退休了，“不需要去棚里，只要用手機操作，就能精準獲知棚內溫濕度和冬棗長勢。”

2023年5月初，李建斌家的冬棗錯峰上市，每公斤賣到近400元，基本都銷往浙江。

近年來，大荔縣不斷發展壯大冬棗這一首位產業，以渭南市首家國家現代農業產業園創建為契機，打造機械化、智能化設施冬棗樣板田24萬畝，果農戶均收入超10萬元，全產業鏈從業30萬余人，產值突破70億元。

為更好發揮土特產的優勢，大荔縣在產業體系高端化、集群化上發力。在大荔縣經開區的陜西大荔沙苑黃花有限責任公司，車間里機器正在清洗剛剛從當地收獲的紅薯。這些紅薯經過自動化的流水線，被加工成紅薯干銷往全國各地。這家以加工黃花菜、冬棗、紅蘿卜、紅薯等當地農產品為主的本地企業，產品包括脆冬棗、即食黃花菜、干黃花菜、“108醬”等產品，年銷售額突破8000萬元。

大荔縣圍繞“糧頭食尾、農頭工尾”一體升級、“糧果菜畜水”五大加工鏈并聯推進，發展規上食品工業企業17家，總產值占全縣規上工業總產值的45%。同時，該縣引進旭彤生物、光大熱電聯產等環保項目，年均處理生產生活垃圾15萬噸，生產綠色電力2.8億度，實現農業廢棄物“吃干榨凈”。

產業興旺

2023年6月30日，大荔冬棗物流產業園開園。這個占地315畝、總建筑面積13萬平方米的大型物流綜合體，集農副產品營銷、展示、精深加工、研發、分揀、物流、倉儲、電商等功能于一體。以冬棗為代表的當地土特產從這里走出大荔、走向全國、出口國外。

與冬棗物流產業園一墻之隔的大荔縣電商服務中心，已經入駐14家電商企業。在這里，企業主播們每天通過直播平臺推薦家鄉的農副產品。

收獲時節的田間地頭，可以看到，專業的“網紅”，還有普通農民，通過手機直播的方式，讓大荔的土特產進入千家萬戶。

大荔縣持續打造電商矩陣拓寬銷路，搭建縣鎮村三級電商服務體系，吸引物流企業140余家入駐，發展電商1328家，注冊農業品牌50多個，日均出貨3.8萬單，2023年前三季度網絡銷售額達25.2億元。

有了新的經營模式，還要有強有力的“龍頭”來帶動。大荔縣致力于培育、扶持、壯大專業合作社、龍頭企業、家庭農場、高素質農民等新型農業經營主體，先后建成安仁冬棗交易物流中心、馮村設施物流中心等10大專業市場，培育出沙苑黃花等市級以上產業化龍頭企業23家，荔盛紅蘿卜等市級以上示范合作社52家，培育認定家庭農場350家、職業農民3443人，建成果蔬保鮮庫196座，帶動發展各類經營主體4.2萬戶，受益43萬余人，現代農業產業集群效應日益彰顯。

此外，大荔縣創新“基地+標準+品牌”溢價增收、“規模種養+休閑觀光”拓展增收、“龍頭企業+合作社+農戶”訂單增收等模式，全縣集體經營性收入超10萬元的村達44個。

記者 李妮 通訊員 田肅 黨宇杰

來源：陜西日報