陜西大荔朝邑：沙底辣子“水上漂” 國標產品銷全國
10月29日，在陜西省大荔縣朝邑鎮國家地理標志保護產品“沙底辣子”產業村，忠朝辣椒加工有限公司的工人們忙活著進行辣椒挑選、烘干、加工，辣香陣陣撲鼻而來，豐收的喜悅洋溢在每個人臉上。
“沙底辣子”原產地大荔縣朝邑鎮沙底村，這里土肥水甜，晝夜溫差大。椒農以農家肥施種作務，種出的辣椒色澤鮮紅，肉質肥厚，氣味醇香，馳譽三秦。《大荔縣志》記載，明代同州知州曾以沙底蓮花池所產辣椒貢奉嘉靖皇帝，行程萬里，十六層包辣面的麻紙盡被辣油滲透。潑油做成油潑辣子后，鮮紅的辣椒粉漂浮油面，不像其他辣椒下沉碗底，因而得名“水上漂”。
據悉，目前朝邑鎮沙底村種植“沙底辣子”千余畝，畝產鮮辣椒2500斤以上，深加工后群眾實現畝收入近萬元。大荔縣忠朝辣椒加工有限公司負責人周忠朝介紹，公司主要從事辣椒加工，從田間地頭收購，到進廠清洗、烤爐烘培、精挑分類、石輾加工、辣面辣段辣絲包裝，一條龍全部按傳統方式完成，所產外貿級辣椒行銷各地，“沙底辣子”美譽全國。”（通訊員：李世居 朱碧云）
編輯：高杏