（通訊員：李世居 陳琛）元宵節過后，2月13日，踏入“國家農產品地理標志產品”、“國家名優特新農產品”的高石脆瓜產地——大荔縣兩宜鎮東高城村，家家戶戶的大棚里香氣彌漫，陸續成熟開園。其口感甜美、酥脆可口、香氣馥郁，堪稱瓜類中的佳品，吸引了來自省內外的眾多客商。

“我們村的溫室大棚脆瓜，通過調節控制溫度和濕度以及黃板誘蟲等無公害種植技術，種出的高石脆瓜皮薄、瓤脆、汁甜，每畝產量達五千多斤，收入約 10 萬元。”兩宜鎮東高城村黨支部書記王武紅向筆者介紹道。

高石脆瓜因產地為高城村，在當地方言中稱“高石村”，所以此地所產的脆瓜得名“高石脆瓜”，已有 600多年的種植歷史。據記載，從清朝末期開始，高石脆瓜就成為了皇宮貢品，民間流傳著“咬一口流一手”的美譽，聲名遠揚。

近年來，大荔縣兩宜鎮堅定實施“雙輪驅動”戰略，持續推動特色農業產業提質增效，精心講述“高石脆瓜”的故事、唱好抓業興鎮重頭戲，引導農民群眾拓展產業、增加效益。在高石脆瓜的種植過程中，指導群眾推進規范化、標準化生產，實施質量安全溯源管理，讓消費者“買得安心、吃得放心”。形成了以葫蘆莊村、東高城村、西高城村、東高明村等四個村為重點的高石脆瓜示范區，全鎮種植大棚和露天高石脆瓜的面積已發展至 4000 余畝，產值可達6000萬元，產品在全國市場走俏，已成為當地群眾增收致富的特色支柱產業。