近期，陜西省渭南市富平縣柿餅陸續上市，軟糯香甜的富平柿餅受到市場熱捧，銷量也是急劇增加。

這兩天，華麗柿子專業合作社理事長石華麗忙得跟陀螺似的，天天穿梭在周邊柿農家中收購柿餅。曹村鎮紅河村柿農黨小艷家中的柿餅已經被石華麗收購了三分之二。

“今年柿餅是我加工最多的一年，加工了1萬多斤柿餅，雖然我們柿餅掛了這么多，但我不愁銷售。”曹村鎮紅河村柿農黨小艷說道。

據石華麗介紹，今年柿子喜獲大豐收，柿餅產量大大增加。十一月中旬開始銷售，目前，市場行情非常樂觀，通過線上線下、自主品牌銷售，今年又入駐大型商超，柿餅現在供不應求，已經銷售100余噸。

“我們的柿餅每天沒有累積，每天包裝完就發車運輸，從我們企業的反應來看，最近這段時間柿餅市場比較平穩，柿農對價格比較滿意，也達到了我們前期預估的市場價格。”華麗柿子專業合作社理事長石華麗說道。

同樣，大福柿子專業合作社也在抓緊收購社員的柿餅，為客戶備貨發貨。

“我們合作社總共接到訂單是800余噸，目前發了150噸，合作社社員總共統計下來是700噸柿餅，目前，社員送過來的柿餅有100噸。”大福柿子專業合作社銷售負責人李興運說道。

工人師傅們正在打包柿餅（本文圖片由富平縣融媒體中心提供）

在莊里試驗區楊家村，陜西新農人電子商務有限公司記者了解到，12月10日柿餅陸續發貨，每天發貨量達40噸左右。

“今年我們的銷售周期會一直持續到春節前，盡最大可能把柿農的柿餅全部銷售完，今年我們的銷售目標是1500噸。目前我們也對接了全國的各大電商平臺，進行全渠道銷售。”陜西新農人電子商務有限公司總經理喬彬彬說道。

今年，醉美農產品有限公司采用了烘烤技術，柿餅提前上市，還出口到國外。目前，公司加班加點進行生產，及時兌付客戶訂單。

“從11月14日開始發貨到12月16日，我們公司總計發貨量達到了一百多噸，今年的柿餅銷售量呈逐步上升趨勢，讓我看到了烤爐在今年形勢下起到的作用和優勢，更看到了品質先行給企業帶來的美好前景，相信未來富平柿餅一定會有更大的市場。”醉美農產品有限公司總經理賈巧娟說道。

來源：學習強國渭南學習平臺