陜西省渭南市富平縣地處關中平原和陜北高原的過渡地帶，四季冷暖分明、光熱資源豐富、晝夜溫差較大，是聞名世界的尖柿優生區，出產的柿餅以“個大、霜白、底亮、質潤、味香甜”聞名。

2022年全縣柿子喜獲豐收，掛果面積18萬畝，加工柿餅7萬噸，鮮柿產量達到28萬噸，火紅的柿子已經成為當地群眾增收的“致富果”。

柿子晾曬（本文圖片由富平縣鄉村振興局提供）

富平縣始終堅持產業強縣，把尖柿產業作為重要支柱產業，緊盯“品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產”目標，著力推動尖柿產業高質量發展。現已形成了曹村鎮、莊里鎮兩大尖柿產業集群，目前全縣從事尖柿生產加工有1萬余戶，柿子晾曬棚面積約200萬平方米，產品冷庫近40個。

產業要發展，離不開龍頭企業的帶動。富平縣注重扶優、扶大、扶強龍頭企業，推動尖柿全產業鏈發展，積極引導龍頭企業、合作社（專業大戶）、柿子種植戶組建產業聯合體，形成全產業鏈訂單式經營模式，加強規范化管理，開展標準化生產，鼓勵支持建設柿子加工、分揀、包裝等車間，逐步形成產業聚集區，年加工柿餅3000噸的富平永輝現代農業、擁有5000畝標準種植園區的天璽農業，以及云集柿業、華麗柿子、洋洋柿子、沐梵農業、新農人等一大批尖柿龍頭企業發展壯大，104家柿子專業合作社競相發展，個個“柿”業有成。

與此同時，實施柿園管理提質增效行動，加強與西北農林科技大學“校地聯盟”戰略合作，建好用好柿子產業研究中心，建成專家科技攻關試驗園10余個，著力解決炭疽病防控、穩產保量等技術問題；實施加工能力和水平提升行動，示范推廣人工智能烘烤、清潔無菌生產，推進柿產品質量安全追溯管理和食用產品合格證制度，確保柿產品質量安全；加快農產品冷鏈物流統籌規劃、分級布局和標準制定，推進半自動化、自動化生產技術改造，大力開展柿子酒、柿單寧提取物等系列柿產品的研發、生產，探索柿餅常年銷售新產品。

柿子清洗

近3年來，尖柿產業拉動固定資產投入近10億元。柿醋、柿子酒、柿脯、柿干、柿糕、柿糖等柿子系列產品紛紛上市成為市場新寵，“柿子紅了”“柿柿紅”“陽洋柿餅”“柿餅哥”“富柿花”“合柿”等企業品牌受到消費者認可和追捧，除暢銷大江南北，還出口韓國、日本、俄羅斯、新加坡等國家，深受消費者青睞。并積極實施品牌創優行動，開展富平尖柿國家氣候標志品牌創建，組織開展柿子行業優秀經營主體、專業技能、優質品牌評比大賽，“富平柿餅”成功入選“2022中國農產品區域公用品牌”。

豐產更要收益好。從2022年11月開始，富平縣委、縣政府主動出擊、積極克服疫情對柿子營銷影響，啟動“富平柿餅·甜蜜中國”全民代言行動，“人人都是宣傳員”讓“富平柿餅·甜蜜中國”全新形象品牌火爆全網、刷屏朋友圈。盛大舉行2022中國富平柿餅節暨首屆富平柿餅全球經銷商大會，百余家全國采購商線上參與熱購，30余家全國采購商現場合作簽約，拓寬柿餅銷售渠道，讓好產品賣上好價錢，并組團赴上海、南京等大中城市宣傳推介，不斷掀起柿餅購銷熱銷。

如今，尖柿產業成為富平縣農民群眾增收致富的重要主導產品，隨著富平柿子品牌知名度的不斷提高，柿子產業從業人數達13萬人，全縣柿子產業全產業鏈產值達到65億元，尖柿規模位居全國前列、尖柿產業蓬勃發展。下一步，富平縣將嚴格落實產業幫扶政策，依托發展尖柿產業特色優勢，穩步推進一二三產業融合發展，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，為柿子增產、柿農增收努力奮斗，加快邁入百億級尖柿產業發展強縣。

作者：姚建國 管升攀 徐興富

來源：學習強國渭南學習平臺