中國柿染藝術(shù)館一角（5月28日攝）。? 記者 李羽佳攝

富平縣的小學生在灣里村體驗柿染（資料照片）。 受訪者供圖

灣里村村民在制作柿染制品（資料照片）。 群眾新聞網(wǎng)記者 趙宇鵬攝

初夏時節(jié)，富平縣30余萬畝柿樹枝繁葉茂，枝頭青綠色的果實圓潤飽滿。

富平縣薛鎮(zhèn)灣里村村民趙宏眼里，卻有一幅有關(guān)柿子的彩色圖景。

“熟透的紅柿子是做柿餅的好原料。青柿子七月疏果，釀成柿漆染成布，深深淺淺的茶色，別有一番風味。”這位年近六旬的村里漢，和許多村民一樣，也愛上了柿染藝術(shù)。

柿染也被稱為“太陽之染”，是將還沒成熟的青澀柿子搗碎后榨汁發(fā)酵做成漆，在布料、皮革、木器、紙張等物品上染色，染后在太陽下反復晾曬。隨著染色次數(shù)增加及日曬時間變長，茶色漸深，素雅耐看。

富平柿樹掛果面積達18萬畝，鮮柿產(chǎn)量達28萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達65億元。2023年5月，富平縣人民政府與江蘇省中國科學院植物研究所達成柿染產(chǎn)業(yè)合作，在富平縣薛鎮(zhèn)灣里村掛牌成立了中國富平柿染研究中心。

時隔一年，技術(shù)、藝術(shù)、產(chǎn)業(yè)在這里走向融合。5月28日，記者走進灣里村，探尋柿染產(chǎn)業(yè)給鄉(xiāng)村發(fā)展、村民生活帶來的新氣象新變化。

柿子產(chǎn)業(yè)，融入文化

柿汁含有豐富的天然單寧酸與膠質(zhì)，經(jīng)柿汁浸染過的制品防水、防腐、防蟲，結(jié)實耐用。柿染看似簡單，只需用柿漆涂抹、浸泡不同材料，但要真正做成柿染制品，則需要反復涂色、晾曬。

“柿染是從唐代就有的植物染。起源于清末民初的富陽紙傘，用桃花紙制作完傘面后，需將傘浸到柿漆里以固色、增韌。杭扇中最具代表性的黑紙扇，也是以柿漆反復涂抹扇面，雨打不透、日曬不翹。”中國柿染藝術(shù)館主理人楊維娜介紹。

柿子豐產(chǎn)的年份，當?shù)厝朔Q為“大年”，反之則是“小年”。幾年前的一個“大年”，在柿子還未成熟時，灣里村一位種植柿子的村民問楊維娜：“樹上的柿子太密，擠在一起相互爭奪養(yǎng)分，品質(zhì)難以保證，能不能打點藥或者想想啥辦法，讓果子先落一部分。”

讓農(nóng)民去摘賣不出、無處用的青柿子，浪費時間、精力，柿子掛在樹上又相互影響生長。柿染的引入，讓農(nóng)民在“大年”愿意人為疏落柿子，也讓“小年”自然生長的殘次果有了歸處。靠賣青柿子，農(nóng)民又增加了收入。

穩(wěn)定的柿子產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為柿染這個古老的技藝連接過去與現(xiàn)在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代，帶來無限可能。在富平縣，那一抹抹茶色不只是單純的色彩，更像是太陽的饋贈，在保留住柿子生命痕跡的同時，為不同的材料帶來生命的溫度，也為柿子產(chǎn)業(yè)融入文化的氣息。

跨越兩省，連接千里

關(guān)于柿漆，《云仙雜記》中寫道：“籠桶衫柿油巾，皆蜀人奉養(yǎng)之粗者。”元代魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》中有對柿漆做法的記載：“每柿子一升，搗碎，用水半升，釀四、五時，榨取漆令干，漆水取亦得，可以供做傘者用度。”

書中的文字，在富平縣有了具象的表達。這背后，跨越兩省，連接千余公里。

為了回答村民的疑問，楊維娜一直在不斷學習——讀文獻資料，了解柿染的歷史和現(xiàn)狀；在網(wǎng)上找柿漆制作視頻，并跟著操作實踐；搜索全國各地有關(guān)柿染的活動，思索柿染的發(fā)展方向。

“在與科研院校的聯(lián)系中，我了解到江蘇省中國科學院植物研究所有專門研究植物染的專家，植物染中藍染的行業(yè)標準就是由他們參與制定的。我便對這個研究所心生向往。”楊維娜說。

通過蘇陜協(xié)作，富平縣加深了對江蘇省中國科學院植物研究所的了解，并于2022年年底兩次對研究院的專家發(fā)出邀請，歡迎他們到富平縣實地調(diào)研。但由于種種原因，行程一次次被耽擱。

2023年2月，富平縣組織當?shù)貜氖履躺窖颉⑹磷赢a(chǎn)業(yè)的代表前往江南大學學習，楊維娜也在其中。她找到帶隊的干部，提出拜訪江蘇省中國科學院植物研究所的想法。不到兩小時，富平縣的拜訪函就送到了江蘇省中國科學院植物研究所。

這次會面，富平縣的干部抓住良機，將柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對柿染的構(gòu)想等想法全盤托出，真誠的態(tài)度和深入的分析打動了專家。

一個月后，江蘇省中國科學院植物研究所的專家團隊在富平縣開展了為期3天的走訪調(diào)研。2023年5月9日，江蘇省中國科學院植物研究所和富平縣人民政府簽署合作協(xié)議，中國富平柿染研究中心在富平縣薛鎮(zhèn)灣里村正式掛牌成立。

中國富平柿染研究中心主任汪瓊說：“富平縣有豐富的柿子資源，對柿染的產(chǎn)業(yè)定位與江蘇省中國科學院植物研究所的研究方向也很契合。希望通過跨學科跨領(lǐng)域合作，探索科研與藝術(shù)、時尚設(shè)計的有機結(jié)合，打造柿染品牌與IP，開展文創(chuàng)產(chǎn)品、服飾品設(shè)計研發(fā)，構(gòu)建起連接一二三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興。”

跨界合作，未來可期

柿染的美，取之自然，融于自然。伴著柿香，許多美好順其自然，不期而遇。

2023年10月，由富平縣委、縣政府主辦，富平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國富平柿染研究中心、富平縣薛鎮(zhèn)人民政府承辦的“中國富平·柿食柿色聯(lián)合展演秀”在灣里村上演。以柿染為主題，不同領(lǐng)域的時尚藝術(shù)品牌通過跨界合作和聯(lián)合展演的形式，展示了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時尚的碰撞、融合，更多人因此知道了富平柿染，富平百姓看到了柿染的發(fā)展空間。

自那之后，高校的院系負責人來富平開展調(diào)研并達成長期合作，來自法國、德國的獨立服裝設(shè)計師嘗試買少量柿漆進行創(chuàng)作設(shè)計，縣域內(nèi)的老人、孩子會到柿染藝術(shù)館參觀各式各樣的柿染制品。

今年50多歲的王亞蘋是灣里村人，一直務(wù)農(nóng)的她種植柿樹、加工柿餅都是一把好手。去年，她還學了柿染技藝。中國柿染藝術(shù)館開館時的第一批展品中就有她的作品，這讓她頗為自豪。

最近，在王亞蘋生活的村里，在她工作過的中國柿染藝術(shù)館旁邊，一間由富平縣投資建設(shè)的柿漆生產(chǎn)車間即將完工。6月，車間里將安裝一套定制的現(xiàn)代化柿漆生產(chǎn)設(shè)備。一顆青柿子經(jīng)過機械清洗、榨汁去除雜質(zhì)、高溫加熱滅菌等步驟，幾分鐘就可以成為青色的柿子汁，再經(jīng)過發(fā)酵存儲后，就成為用途多樣的褐色柿漆。

“用現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)的柿漆量大、品質(zhì)穩(wěn)定，發(fā)酵期也更短，同時還能根據(jù)浸染材質(zhì)的不同有所區(qū)分，以滿足不同企業(yè)的需求。今年，我們計劃生產(chǎn)150噸柿漆。”生產(chǎn)車間負責人劉耀鵬說。

柿染產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村發(fā)展添底氣。今年，灣里村新栽種500畝柿子樹，柿子種植面積擴大了近一倍，柿染產(chǎn)業(yè)預計能為村里帶來12萬元集體經(jīng)濟收入，柿染培訓也將惠及灣里村及周邊村的村民。

灣里村黨支部書記路德社說：“產(chǎn)業(yè)發(fā)展好了，向上爭取項目和資金的信心和動力也更足。今年，村里得到基礎(chǔ)設(shè)施和產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目的支持，將新增4公里通村路、1公里多的排水道。10月，一座現(xiàn)代化的柿餅生產(chǎn)工廠將投產(chǎn)運營。”

鄉(xiāng)村要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。在柿染產(chǎn)業(yè)中，有手藝人的情懷，也有柿子與人的和合共生。生長在關(guān)中大地的柿子，在一件件柿染制品里煥發(fā)新的生機，激發(fā)出鄉(xiāng)村振興的更大活力。

記者 李羽佳

來源：陜西日報