金秋時(shí)節(jié)，陜西省渭南市富平縣36萬(wàn)畝火紅的柿子掛滿枝頭，豐收在即。10月17日，向“新”而行網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動(dòng)媒體團(tuán)來到富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱：富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)），工人們正緊鑼密鼓地進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，為霜降后大規(guī)模柿子加工做好準(zhǔn)備。

“今年，我們?nèi)峦瞥隽耸秤帽憬荨⒖沙貎?chǔ)存的柿子干產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了柿子加工品的種類。目前，公司各類柿子加工品已涵蓋3大類，近30種。”富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)銷售經(jīng)理李佳介紹道。作為一家集科研種植、基地建設(shè)、粗精加工、產(chǎn)品銷售、文化傳播于一體的龍頭企業(yè)，該公司可以說是當(dāng)前國(guó)內(nèi)柿餅現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化加工領(lǐng)域的標(biāo)桿力量。

掛在枝頭的柿子 富平網(wǎng)信辦 供圖

富平尖柿是富平縣獨(dú)有的品種，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是制作富平冰柿和富平柿餅的最佳選擇。由其加工的“富平柿餅”因個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特點(diǎn)，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。近年來，富平縣堅(jiān)持政策保障、品牌升級(jí)、文化賦能、全民動(dòng)員，聚力打造“富平柿餅”世界級(jí)特色名片，推動(dòng)富平柿子產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。2024年，富平鮮柿產(chǎn)量達(dá)10億斤，加工柿餅2億斤，柿子全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)農(nóng)戶3萬(wàn)戶，覆蓋13萬(wàn)人，產(chǎn)值達(dá)85億元，在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)方面的成效愈發(fā)顯著。

除了紅火的柿子產(chǎn)業(yè)，富平縣的奶山羊產(chǎn)業(yè)同樣是當(dāng)?shù)馗幻衽d縣的 “靚麗名片”。作為全國(guó)奶山羊之鄉(xiāng)、中國(guó)羊乳之都、世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)，近年來，富平縣搶抓陜西省“培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略機(jī)遇，以品牌建設(shè)引領(lǐng)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2024年，當(dāng)?shù)啬躺窖蛉a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值攀升至180億元，全縣奶山羊存欄量達(dá)95萬(wàn)只，年產(chǎn)羊乳25.6萬(wàn)噸；建成奶山羊產(chǎn)業(yè)園區(qū)4個(gè)、100只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及家庭牧場(chǎng)600個(gè)、10萬(wàn)只養(yǎng)殖大鎮(zhèn)2個(gè)，成為陜西省羊乳制品傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)建設(shè)的核心區(qū)域，“富平奶山羊”更被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

今年10月，位于富平縣的陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：紅星美羚）被認(rèn)定為第五批陜西省工業(yè)設(shè)計(jì)中心，這也是全國(guó)首家省級(jí)羊乳制品工業(yè)設(shè)計(jì)中心。“我們聯(lián)合西北大學(xué)生命科學(xué)與健康研究院、陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心共同研發(fā)，推出了兩款特色產(chǎn)品：一款是具有增強(qiáng)免疫力功效的美羚低聚果糖羊乳粉，另一款是專為高血糖人群打造、能幫助維持血糖健康水平的美羚殼聚糖羊乳粉，這兩款產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)保健羊奶粉領(lǐng)域都是獨(dú)一份的創(chuàng)新成果。”紅星美羚品牌部經(jīng)理王麗珍自豪地說。

紅星美羚化驗(yàn)室正在進(jìn)行化驗(yàn) 徐均坪 攝

近年來，紅星美羚持續(xù)加碼科研創(chuàng)新：牽頭建設(shè)陜西羊乳制品創(chuàng)新中心、陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，聯(lián)合高校及科研機(jī)構(gòu)，打造國(guó)際一流研發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)，攻關(guān)奶山羊產(chǎn)業(yè)“卡脖子”關(guān)鍵核心技術(shù)，助力國(guó)家乳清粉計(jì)劃；并揭榜完成工信部脫鹽乳清產(chǎn)品供給提升任務(wù)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)技術(shù)空白，助力增強(qiáng)我國(guó)脫鹽乳清產(chǎn)品供應(yīng)保障能力。

與此同時(shí)，紅星美羚積極拓展產(chǎn)品邊界，開發(fā)出奶酪、羊酸奶、脫脂羊乳粉等一系列新產(chǎn)品，有效豐富了羊乳制品品類，滿足了消費(fèi)者多元化需求。目前，該企業(yè)已積累注冊(cè)商標(biāo)200余項(xiàng)，并擁有嬰幼兒配方食品注冊(cè)批件9項(xiàng)及保健食品注冊(cè)批件2項(xiàng)。未來，企業(yè)將持續(xù)深化科技研發(fā)與產(chǎn)業(yè)融合，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)全鏈協(xié)同，助力奶山羊行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

如今富平，正以柿子產(chǎn)業(yè)的“甜”、奶山羊產(chǎn)業(yè)的“鮮”，持續(xù)書寫著特色富民的新篇章，成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉，未來，也畢竟走的更快、更遠(yuǎn)。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 賈佳）

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