年貨里的家鄉味（一）華州區高塘鎮江村：打造手工空心掛面基地 傳承舌尖文化
華州區高塘鎮江村，空心手工掛面體驗園正成為鄉村振興路上的強大引擎，不僅傳承著傳統工藝，還為村民和村集體帶來了實實在在的收益。
華州區高塘鎮江村手工掛面體驗園自2017年成立以來，始終秉持著對傳統工藝的尊重和對品質的執著追求。其生產車間寬敞明亮，干凈整潔，先進的生產設備有序運轉。從原料的嚴格篩選采購，到合面、破條、搓條、盤條、上面、醒面等每一道工序，都遵循著嚴格的質量標準和操作規范，確保每一根掛面都粗細均勻、口感勁道、麥香濃郁。
手工掛面體驗園的成功運營，不僅解決了村民的就業問題，更為村集體帶來了穩定的收益。這些收益被投入到村莊的基礎設施建設、公共服務提升等方面，讓全體村民都能共享產業發展的成果，極大地增強了村民對村集體經濟發展的信心和凝聚力，為村莊的持續繁榮筑牢了根基。
來源：渭南廣播電視臺
編輯：胡斌
初審：張創飛
審核：唐紅萍
終審：王艷
編輯：胡斌