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元月7日，臘八節(jié)這一天，華陰的街頭洋溢著別樣的溫暖，愛心企業(yè)華山客棧開展了一場暖心活動——為百余名環(huán)衛(wèi)工人熬制臘八粥并親手送到他們手中。

華山客棧的工作人員們一大早將熬好的臘八粥細(xì)心分裝，然后帶著滿滿的敬意走上街頭，為那些辛勤勞作的一百多名環(huán)衛(wèi)工人熱情地遞上臘八粥，臉上洋溢著親切的笑容，嘴里還說著暖心的話語，讓環(huán)衛(wèi)工人們在寒冷的冬日里感受到了真摯的關(guān)懷。

環(huán)衛(wèi)工人 ? 張卜亞：“一大早就開始干活了，這冷颼颼的天，正想著要是能喝口熱乎的就好了，沒想到華山客棧就給我們送來了臘八粥呀，心里別提多暖和了，我們非常高興。”

環(huán)衛(wèi)工人 任鳳琴：現(xiàn)在社會上這么多的好心人老惦記著咱們，我們干活都可有勁兒了。”

華山客棧 國家一級面點師 李毅：“臘八粥中的糯米、紅豆、紅棗、桂圓、蓮子等等，都是精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)材料。把糯米、紅豆這些豆類提前浸泡幾個小時，然后大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間還得不停地攪拌，防止糊鍋，一直熬到粥變得濃稠，各種食材的香味融合在一起，這臘八粥才算熬好了。”

說起臘八粥，那可是歷史悠久，有著深厚的文化底蘊呢。它源于古代臘祭，人們會在臘月初八這天用各類谷物、干果等混合熬煮成粥，敬奉祖先與神靈，祈愿來年順?biāo)臁⒇S收，慢慢地就成了如今大家熟知且喜愛的傳統(tǒng)美食。

華山客棧餐飲部經(jīng)理袁曉絨 ?：“ 想著能讓環(huán)衛(wèi)工人們喝這熱乎乎、香噴噴的粥，辛苦點也值了，在此也希望大家珍惜環(huán)衛(wèi)工人師傅們勞動成果，共同創(chuàng)造美好的生活環(huán)境。”

通訊員：王會軍