近日，產業賦能 “潼”贏天下——2023潼關肉夾饃產業高質量發展大會在潼關縣舉行。依托潼關肉夾饃特色優勢，借智借力、擴大開放、深化合作，加快推進“百億龍頭”地方特色食品發展格局，賦能潼關肉夾饃產業發展，助推黃河流域特色美食地標名城建設。

渭南市委常委、副市長馬中威，省知識產權局局長侯社教，省商務廳二級巡視員張武新，市人大常委會副主任朱忠效，市政協副主席王志斌、吳峰，潼關縣委書記于娟俠，縣長左俊以及中國烹飪協會、陜西省地理標志產業協會等省市烹飪協會有關負責人出席大會。

馬中威在致辭中說，有著“中國陜菜之都”美譽的渭南，是“廚師鼻祖”伊尹的誕生地，具有突出的優勢和獨特的飲食文化魅力。潼關作為渭南消費提升“主戰場”之一，近年來突出“黃金全產業鏈壯大、肉夾饃全業態布局、文化旅游全域化發展”，落實“一縣一策”“一縣一業”事項清單，在陜菜規模化、標準化、產業化的創新融合發展上蹚出了一條全鏈條發展新路。隨著經濟形勢的全面回暖，渭南今后將加強與行業協會、智庫、市場等全方位對接，達成戰略合作共識，積極搶占食品產業提質增效和高質量發展的制高點，真誠歡迎各界朋友常來渭南，逐夢華夏之源，尋味千年陜菜，共繪美好藍圖。

于娟俠代表潼關縣委、縣政府，對各級領導，各位專家學者，以及廣大潼關肉夾饃經營者等對潼關肉夾饃產業發展的關心和支持表示感謝。于娟俠說，肉夾饃從潼關的烽火硝煙深處走來，是潼關一方水土的驕傲，有著鮮明的文化烙印，它別具一格的潼關味道能夠走向全國，也應該代表中國味道走向全世界，這是一個中國美食的時代擔當。近年來，縣委、縣政府堅持把肉夾饃產業作為首位產業、特色產業、富民產業、強縣產業，聚全縣之力，全業態布局、全鏈條推進，建園區、擴規模、強品牌、抓規范，推進了工業化轉型、產業化發展，成為縣域經濟重要增長極。潼關縣將以此次大會為新起點，與各界有識之士攜手合作，共同譜寫潼關肉夾饃產業高質量發展合作共贏的新篇章。

會上，中國烹飪協會授予了潼關“肉夾饃特色美食地標城市”的稱號。美團公司向潼關捐贈建設潼關肉夾饃數字化運營中心，全面支撐潼關肉夾饃產業未來的數字化智慧運營。潼關縣政府還與華山教育集團、陜西宜路行餐飲管理有限公司、西安順豐速運有限公司、英國陜西商會、東亞五國商會陜西商會五家企業簽約了合作項目。此次大會的成功舉辦，為進一步提升潼關肉夾饃的美譽度、影響力，打造食品產業集聚區、助推鄉村振興和促進縣域經濟高質量發展提供了強大動能。

記者：倪超?韓燁鳴?萬力強?編輯：徐軍

稿件來源：潼關縣融媒體中心

編輯：王路雅 韓莎

審核：李苗

終審：趙永彬