以“變革與傳承：知識產(chǎn)權(quán)助推新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展”為主題的2024中國知識產(chǎn)權(quán)保護高層論壇23日在京舉辦。會上，潼關(guān)縣委書記于娟俠介紹，潼關(guān)縣通過實施潼關(guān)肉夾饃地理標(biāo)志運用促進(jìn)項目、出臺《關(guān)于加快潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》、積極謀劃推進(jìn)潼關(guān)縣食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)等系列舉措，高位推進(jìn)潼關(guān)肉夾饃品牌建設(shè)，持續(xù)提升地理標(biāo)志品牌價值，推動地理標(biāo)志與特色產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

“不做中國的漢堡包，要做世界的肉夾饃。”2011年潼關(guān)肉夾饃被列入“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄”；2018年，潼關(guān)肉夾饃第一家歐洲實體店在匈牙利布達(dá)佩斯開業(yè)；同年，潼關(guān)肉夾饃進(jìn)軍美國市場，實現(xiàn)了陜西省速凍餅出口“零”的突破；2023年，潼關(guān)縣被中國烹飪協(xié)會授予“肉夾饃特色美食地標(biāo)城市”榮譽稱號。

廚師正在烤制潼關(guān)肉夾饃餅胚（資料圖片）

目前，潼關(guān)肉夾饃已注冊地理標(biāo)志集體商標(biāo)，并積極在烏茲別克斯坦、日本等國注冊海外商標(biāo)。乘著“一帶一路”倡議的東風(fēng)，潼關(guān)肉夾饃駛?cè)肓烁咚侔l(fā)展的“快車道”。其中速凍餅已遠(yuǎn)銷五大洲17個國家和地區(qū)。擁有一千多年歷史的潼關(guān)肉夾饃已從地方小吃發(fā)展成中國特色飲食文化的載體，搭建起與世界交流的橋梁。

“如今，吃著潼關(guān)肉夾饃、就著潼關(guān)醬筍、喝著鴨片湯，覽岳瀆相望、聽山河對話，已成為許多游客到潼關(guān)沉浸式體驗地理標(biāo)志產(chǎn)品賦能文旅的最好方式。”潼關(guān)縣委書記于娟俠說道。

據(jù)了解，陜西省渭南市潼關(guān)縣近年來依托“政府牽頭、示范帶動、品牌引領(lǐng)、社會參與、市場運作”的發(fā)展模式，加強產(chǎn)品科研創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，統(tǒng)籌推進(jìn)教育、科技、人才“三位一體”模式，全力構(gòu)建以黃金、新材料新能源、文化旅游為主導(dǎo)的“3+N”綠色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，重點打造潼關(guān)黃金、潼關(guān)軟籽石榴、潼關(guān)肉夾饃等品牌，以知識產(chǎn)權(quán)保護激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新動能”。（雷肖霄）

來源：新華社